亿万人心中的TOP1目的地，“肉欲横流”、嗦碗面就上头！

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在国内选一个必去目的地，小编的首选肯定是敦煌。

大漠、戈壁、石窟、佛像、壁画……随便拎一个就足够打包行李出发。

更别提爆火的舞剧《丝路花雨》，将敦煌之美与《西游记》中的天宫幻境结合，神秘绮丽成功圈粉 1.09 亿网友！

不过在刚去过一次的小编看来，敦煌的美食才是最被低估的宝藏。

胡羊焖饼、驴肉黄面、泡耳油糕、羊肉粉汤、酿皮、浆水面……满足你对西北的幻想。

但更诱人的还得是敦煌美食里藏着的千年文化。看似普通的家常菜色其实搬自千年的莫高窟壁画。

月牙泉、祁连山、烽火台……这些看不尽的大漠风光，在敦煌人的手里，又变成了餐桌上的另一个敦煌。

难怪这的司机师傅曾和我扬言：外面吃的，都不如我们敦煌的，颜值与文化并存，还特实在！

如果你只将敦煌城看作是中转点，那可就错过太多「千年的味道」了。

「羊」出不穷

在甘肃 9999 种吃羊的秘籍中，敦煌人因地制宜、因材施教的给羊肉施展了新的魔法。在周遭吃羊世家的包围下，争夺了自己的一席江湖地位。

胡羊焖饼

咩~这被子盖得我喘不过气了！

在敦煌，羊肉和面饼的爱欲缠绵，才是最接地气的味道。

肥嫩的小羊，先在清水里洗个热水澡，然后再入锅红烧。

噼里啪啦的羊脂迅速融化，拥抱鲜嫩的瘦肉，加入水和调料焖煮，汤汁涌入羊肉的肌理中，将它慢慢的侵蚀。

此时，擀好的面饼也来凑个热闹，全方位无死角的，将锅里的羊肉完全盖住。

待煮的半熟后，用筷子扎几个孔，给羊肉和汤一丝丝透气的机会。

最后，待饼熟后捞出切片，重新与羊肉汇合。此时，肉爱上了饼，饼缠绕着肉，每一口咬下去，滋味绵长，都能得到舌尖积极的反馈。

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