说杭州是美食荒漠，还不是你去错了地！

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在开始今天文章前，大家先做个填词题目：

杭州是众所周知的________（打四个字）

揭晓谜底：美食荒漠

好奇有多少人猜的是人间天堂啊？？？

之所以说杭州是美食荒漠，有两个原因。

第一是没有去对餐厅：

游客来杭州，第一次基本上都会去吃外婆家、绿茶、弄堂里、新白鹿等热门餐厅，它们的确都还可以，但并不是本地土著爱去的地儿。

真正好吃的杭帮菜藏在小区里，尤其是老小区。比如八卦新村那边的德明饭店、金仲帮、方家厨房、八仙够嗨，这几家好吃到我愿意为它排1小时大队。

第二是杭帮菜本身的硬伤：

它整体口味和川菜湘菜相比很清淡，几乎和大面积的辣椒绝缘。

不过，杭帮菜其实有一个自己的很大赢面：食材资源好。

钱塘江穿越了杭州城，这就意味着离优秀的江鲜资源很近，江里的刀鱼、鲈鱼、鲥鱼等味道鲜美的鱼，能在很新鲜的状态上餐桌。

还有很有名的钱塘江白条~

杭州周边区县的山多，像临安的鲜笋，在杭帮菜中随处可见；它离宁波、台州等海港城市也近，搞到新鲜海鲜非常容易。

对于喜欢不复杂烹饪，且想享受食材原味的朋友而言，杭帮菜是很友好的。

今天要说的几家不踩雷杭帮菜，它们的共性是积攒了一大帮回头客，好几家店内经常是土著顾客占主流。

这样不网红、接地气、性价比极高的店在杭州还挺珍贵的。如果你是二刷三刷n刷杭州，真应该去这几家吃吃。

先放上今天的不踩雷杭帮菜List，也欢迎大家来评论区推荐。

不踩雷的杭帮菜

同时穿越了99个世界 http://www.xinzhiliao.com/rq/laonian/4871.html