三块钱吃闽南古早味？！珍藏已久的福建宝藏小城，忍痛分享给你

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不得不说，后台粉丝们真的很挑剔。催着小编找一个既能避寒，又能大吃一顿的目的地。而且还要它够小众、够特别，但这哪能难倒小编。

今天就带你去认识一下福建福清。

它是福州下辖的县级市，从福州出发，高铁只要15分钟。

名气不大，但惊喜可不少。

左图为福清的“草原”——大姆山草场

枕山面海，它是小编心里的“美味收藏家”。

上过《早餐中国》，被央视点名多次，霸屏45分钟。囊括光饼夹杂烩汤番薯丸紫菜饼滑粉海蛎饼福清拌面扁肉窝尾蛏卷港头焖面……每一样食物都有超绝魅力。

城市不大，却兼具八闽风味。

缓慢的生活节奏，让这里的一切都开启0.5倍速生活，连城市都为它放缓了脚步，老福建味道在这里体现的淋漓尽致。

其中最为炽热特别的，是隐匿在小巷街道的烟火气。任外界纷纷扰扰，福清依旧保留着自己独有的韵味，并将其烙印在每一条街道，和每一道食物上。

小编去了一次就深深爱上的小城，相信你也会为它着迷。

细细品味“慢”步

沉溺小城光景

市井烟火，是对福清最精准的评价。

据记载，福清拥有“七街三十六巷”，踩在上面的每一步，都是老福清记忆。

老街、小巷、红砖房、石板巷……马路不宽，街道狭挤，岁月给石板巷雕刻一层纹路，老人们坐在一侧休憩，和谐又融洽。

美食和街巷，是福清烟火气最好的载体。

福清人喜清淡甜口，爱汤汤水水，挑剔又喜辣的小编有些担心。

但一圈吃下来，实在是被它的美味惊艳到，成为福清行走的“种草机”。

拿两个现做的海蛎饼，随机转进街头小巷，能碰到当地人聚在一起，慢悠悠的闲聊。

又偶遇到卖桂圆莲子粥的移动摊点，走街串巷多年，是老福清人都爱的甜品。

刚还在闲聊的人，竟然一眨眼功夫就拥了上去。小编紧跟上前，买一碗桂圆莲子粥，够甜蜜。

这么一看，大概福清人只有面对美食才会“快”节奏吧。

不“滑”不福清,

万物皆可“滑”

被《早餐中国》推荐的“滑粉”，是本地人每天都要来上一碗的“神物”。

福清人对“滑”的热爱程度，堪比重庆人对火锅的爱。

在福清，世间有万物，万物皆可滑。

石具海蛎蛏子牛肉命鱼五花肉豆干……只有你想不到，没有福清人做不到的滑。

正宗滑粉的核心是，要用本地地瓜粉，外地的不行。

用地瓜粉包裹住腌制好的食材，锁住食物最原始的鲜，又增加嫩滑的口感。

均匀裹好后，等水烧开，将裹了番薯粉的料，依次煮进去，还要加入花菜和几片蒜叶。

滑粉介于汤和羹之间，顺滑不黏稠。

再加上灵魂——“耸密”，也就是酸笋。（没错，和螺蛳粉的酸笋异曲同工）

腌制过的酸笋味道浓郁，纯天然发酵，又酸又臭又上头，酸香爱好者狂喜，和清淡的汤底一起吃，十分开胃。

本地人会再加个香掉牙的光饼或者紫菜饼，这组cp，就是不用多说的组合。

夏天开胃，秋冬暖身，滑粉对福清人来说，就是无所不能。

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