夹在温州台州之间，这座小城美食直接封神
base杭州，小编几乎吃遍了整个江浙沪，尤其对温州这座美食帝国格外偏爱。
以前安利过大家温州市区、永嘉、瑞安、苍南……本来以为对温州美食探索已经足够全面，没想到，却漏了一条“大鱼”——温州乐清。
在本地朋友的带领下，小编逛吃三天，肚皮都没下去过。可以负责任的说，乐清，一定是个被严重低估的美食之城。
你可能很少听过它的名字，又或者只对它“有钱”印象颇深。
毕竟作为温州第一强县，乐清工业十分发达，竟然占据温州一半的GDP。
让小编忍不住想立刻安利的理由，当然还是乐清独一无二的美食。
乐清位于“东南第一山”雁荡山下，毗邻东海，山珍和海味，这里从来不缺。
清晨去逛海鲜市场，刚上岸不久的蛏子黄鱼花蚶牡蛎蝤蛑对虾……看得人眼花缭乱。
清蒸水煮生腌凉拌爆炒红烧慢炖清炒……乐清人擅长用各种烹饪方式制作水产海鲜，他们爱吃食材的鲜美细腻，也能用独属乐清的烹饪方式，做成一道道特色佳肴。
除了海鲜，其实乐清菜也历史悠久，最早可以追溯到三千多年前。
加上它地处台州和温州两大美食帝国交界处，两城饮食精华都在这里交融汇聚，而且工厂数量众多，全国各地人南来北往，饮食交流频繁，让这里诞生了足够特别的，只属于乐清的美味。
沙岙炒粉干芙蓉麦饼番薯黄夹清江三鲜面乐清泥蚶……上桌时貌不惊人，吃起来却惊叹连连。
更神奇的是，当外地游客小编漫步在小城的街道，穿梭于小巷寻找美食，和本地人一起大快朵颐时，恍惚间竟觉得自己应该属于这里。
最重要的是，交通便利，从温州出发，高铁只需15min即可到达，离杭州也不过2.5h的车程。
如果你也想远离大城市的喧嚣和网红打卡点，去一座小城近距离触碰美味，不妨吃下小编这份安利，找一个周末，拿起包就出发。
吃海鲜水产，
乐清可绝不认输
在这个适合吃鱼剥虾品蟹的季节，乐清人的餐桌上，怎么能少了海鲜呢。
爱吃也会吃的乐清人，为了吃到最肥美的海产品，第一时间挤满市场。活蹦乱跳的鱼虾蟹，几个小时后就会出现在乐清人的餐桌上。
/江蟹生/
将鲜活的梭子蟹先洗干净，切成小块分解开，用姜醋糖酱油胡椒粉辣椒黄酒等腌制，口感酸甜且鲜美，而且轻松脱壳，再也不会被蟹磨破嘴巴。
/剁椒鱼头/
乐清人对鱼头可谓是爱得深沉，几乎每条街都有鱼头馆子。
不同于湘菜馆子的红椒鱼头，乐清剁椒鱼头多采用泡椒，酱汁浓郁，口味温和，保存精华的同时融入本地口味。
小编觉得，其实这和乐清人包容踏实能干的性格一样。
/黄鱼/
可爱的黄鱼，肉质鲜嫩美味，营养丰富，而乐清人的烹饪手法多样，可蒸煮、煎炸，也可红烧葱油，还能做汤喝。
本地人觉得，没有黄鱼的餐桌，是不够完美的。
从“天光”开启一天，
吃到就是赚到
“吃天光”就是吃早餐，乐清人的早上从第一顿饭开始就足够硬核。
从瘦肉丸番薯黄夹糯米饭炒粉干打开的“天光”，过于别致，选择困难症的小编，决定all in。
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- 编辑：白守业
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