别再问我东北有什么好吃的！跟着这篇文章吃就够了~

别再问我东北有什么好吃的！跟着这篇文章吃就够了~丙肝,造梦西游3宣花坠怎么得,北宋小厨师, 谈起东北，黑龙江辽宁 吉林妥妥的三大巨头 而让人记住东北的原因有很多 可能是收藏着南方人最羡慕大雪的天地 可能是晨曦中泛着光的吉林长白山 可能是永远欢乐幽默的东北银儿

谈起东北，黑龙江辽宁 吉林妥妥的三大巨头

而让人记住东北的原因有很多

可能是收藏着南方人最羡慕大雪的天地

可能是晨曦中泛着光的吉林长白山

可能是永远欢乐幽默的东北银儿

但有一个原因一定不会少：好吃的东北菜！

不管是扛把子的锅包肉

或是其貌不扬的冻梨

还是新晋网红的菜包饭

东北菜早已圈粉无数 ，成为无数人的“乡愁”

#1

魔幻冻货系列

冰天雪地的东北，当然要物尽其用

把气候当做天然的大冰窖

孕育出了东北冻货

这是在别的地方无法复刻的美味

冻梨：对东北人来说，冻梨再熟悉不过，一般每年冬天家家户户都储存有不少冻梨，陪伴着大家度过冬天。看着黑不溜秋其貌不扬的，但低温冻过的冻梨，口感更加的清甜，水水润润的味道好极了。

冻柿子：新鲜的柿子吃起来会有一些涩口，但经过冷冻后的柿子再化开时，肉质也更加细腻软糯，十分美味。最好吃的状态是解冻一半，轻轻一捏就开了，插进吸管一吸就能吃到天然的柿子冰沙。

冻冰棍：一定要去中央大街吃一根有100年历史的马迭尔冰棍儿~

冰糖葫芦：在东北万物皆可糖葫芦，水果已经不稀奇。

还有，冰糖生姜甜蜜中透着辛辣，冰糖青椒生脆生脆的竟然有点上头，至于冰糖鸡爪、冰糖辣条、冰糖方便面、冰糖猪蹄……味道想想都很魔幻！

#2

大口吃肉系列

东北的冬天很长

所以正宗的东北菜蔬菜种类少

但肉的量都不会少，几乎样样是大菜！

锅包肉：每一个东北人心中的白月光，酸甜可口，咬开脆壳，里面嫩滑的肉香立刻充斥整个口腔。

杀猪菜：猪骨、手撕肉、五花肉、猪血肠与酸菜一锅炖，最大程度地融合了酸菜的酸与猪肉的香。一锅杀猪菜，香哭一票人！

东北铁锅炖：在东北菜里，铁锅可以炖一切：铁锅炖鱼、铁锅炖鸡、铁锅炖鹅热气腾腾的一锅，绝对是为寒冷的东北量身定制。

周边的锅贴直接吃外酥里嫩！蘸肉汤，锅贴吸收进了肉的香味！包肉，更是可以试试做一个不一样的中式汉堡!

小鸡炖蘑菇：“姑爷领进门，小鸡吓断魂”，野生榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，再加上调味，那鲜香的味道真的让你欲罢不能。

东北饺子：煸馅儿饺子、酸菜饺子、鲅鱼饺子、冰花煎饺..就算吃过很多饺子，东北饺子也是无可取代的！

酱骨头：到了东北才觉得其他地方的酱大骨真的不好吃，酱大骨肉完完全全吸收了满满的酱汁。

啃完肉再体验一把哧溜哧溜吸骨髓的快感，油而不腻的胶质和肉香混合在嘴里，一口入魂！

得莫利炖鱼：活蹦乱跳的江鲜（通常是鲤鱼、鲫鱼、嘎牙子）搭上配菜炖进铁锅。鱼肉白嫩滑溜，白菜豆腐粉条等纷纷蹭上鱼肉的鲜。一条能被炖进铁锅的鱼，才能算作肥美。

哈尔滨红肠：堪称中国最好吃的蒜香类红肠，独特的烟熏风味，肉质细腻有嚼劲，小块儿的白肉与浓郁的蒜香是哈尔滨红肠的灵魂，浓浓的异域风情。

#3

停不下来小吃系列

烤冷面：带着韧劲的面皮裹着烤肠和鸡蛋，浓郁的特制酱汁混着香菜洋葱的香味，冒着热气的时候一口咬下，酸酸甜甜开胃又好吃，烤冷面简直就是东北最伟大发明之一。

东北烧烤：东北烧烤也是无所不吃，常规的有烤羊肉牛肉五花肉鱿鱼土豆茄子豆角等，更猛的有烤蚕蛹鸡架腰子心管实蛋等，一天吃三顿都没问题。

粘豆包：东北人的早餐大爱，冻豆包煎着吃才过瘾，外焦里软QQ的粘豆包儿，一定要沾上绵白砂糖~搭配一碗粥，完美早餐，百吃不厌。

#4

包罗万象系列

在东北，你不止可以吃到东北美食

还可以吃到更加丰富多彩的味道

#俄餐

如果说有个地方，能够吃到地道的俄餐，那么哈尔滨绝对是第一选择。

推荐餐厅：伯爵卢布里西餐厅

位于繁华的的商圈-道里区买卖街，是一家从1997年就开始营业的俄式餐厅。

一走进这里就像不如欧洲的皇家宫殿，豪华大气又不失雅致慵懒，皮质软椅质感满满。

西冷牛扒鲜嫩多汁，实打实的牛肉配上特质的酱汁美妙极了

俄罗斯鸡肉串入口焦香，搭配酸黄瓜和自制西红柿辣酱，简直不要太满足。

像蛋糕一样漂亮高贵的米式沙拉口感软糯，层次丰富，每一口都是惊喜。

地址：哈尔滨道里区买卖街11号

#雪乡八大炖

《舌尖上的中国·第二季》让“雪乡八大炖”名扬天下，坐在雪乡人家的火炕上，吃着小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、粘豆包，点上一份东北林区特有的山野菜，绝对可以满足你对东北菜的各种想象。

推荐餐厅：周大姐家庭旅馆炒菜火锅

雪乡周大姐家庭旅馆坐落于雪乡景区雪韵大街上，这里提供各种地道的东北菜。

大圆桌特别有节日的气氛，菜量不小，价格也很公道。

小鸡炖蘑菇：鸡肉鲜嫩、榛蘑鲜香，粉条爽滑劲道...

笨鸡蛋炒木耳：爽口的木耳加上嫩滑的鸡蛋，超级下饭。

白菜炖冻豆腐：白菜软嫩，豆腐多汁，粉丝爽滑、肉片润滑爽口~~

地址：黑龙江省牡丹江市海林市雪乡游客服务中心斜对面

#镜泊湖鱼宴

如果你在冬季的时候来到东北，不仅仅能够参与一次充满特色的镜泊湖冬捕，更是能品尝到镜泊湖鱼宴。

新鲜的鱼配制当地独特风味小菜，制成各种涮鱼锅，又好吃又热乎。

在1米厚的冰上打窟窿、下渔网，静静等待起网十几斤重的岛子鱼缓缓露出冰面瞬间结冰...

所有人围在一起，就地下厨来一次全鱼宴鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼，体验一次北国原汁原味的全鱼宴。

吃得一身香味，再去泡一场舒舒服服的温泉…太得劲了！

# 满族火锅

东北的天气是真的冷，所以东北地区以前的满族人发明了一种美食——满族火锅。

满族火锅使用铜锅，将白肉、血肠、酸菜、粉条做好后，把锅端上餐桌，锅内还可下各种当地的野味和菌菇，味道非常鲜美！

推荐餐厅：长白山雪屋火锅

所谓的“雪屋”，就是在堆砌起来的雪山里挖出的房屋。一座座圆滚滚的白色小雪屋散落在皑皑白雪之间，将北国的冬季打造成了雪国里的梦幻世界。

乌拉满族火锅汤底采用的是海鲜与酸菜，烀熟的带皮猪五花肉切成薄片，香而不腻，再配上些许绿菜，气场十足，是不同于重庆火锅的异域风味。

在零下20度的天气和家人、朋友围坐在一起，伴着咕噜噜的气泡声，和缭绕氤氲的香气，无论屋外如何风雪凛冽，都能被瞬间治愈。

地址：长白山万达国际度假区

# 朝鲜菜

在东北，由于地理因素和民族因素，很轻易的就能吃到各色的朝鲜菜，尤其是在离朝鲜更近的吉林，朝鲜菜更是屡见不鲜。石锅拌饭、韩式烤肉、韩式泡菜...各种各样的朝鲜菜，绝对能够大饱口福。

推荐餐厅：恩你小木屋米酒

传闻哈尔滨NO.1的韩国料理店，是一家连锁店。店铺陈设装潢具有韩国特色，桌椅都是木质的，有浓浓的酒屋氛围，非常适合和朋友，家人聚餐。

它家的网红菜谱巨多，这里只能简单介绍几样~

火爆鸡翅：翅中需腌制12小时，每一丝鸡肉都敲入味，贴心的去了骨，吃起来很方便，鸡肉在高温下收缩，内里的鲜汁分泌，香嫩多汁，让你欲罢不能。

小木屋冷面：面QQ弹弹的很有韧性，冰冰爽爽清清凉凉，里面跟正常的冷面相比还多放了苹果片和西瓜片，褐色的汤汁喝一口也爽口到不行。

石锅拌饭：米饭经过精心翻炒粒粒分明，香菇、玉米、土豆泥、豆芽等配菜加上灵魂辣酱、海苔、黑芝麻、溏心蛋和米饭cp组合，每一口都好治愈。

延边米酒 ：乳黄色质地，冰冰凉凉的口感，初尝有酸奶的感觉，酒精度1度，即使是不太能喝酒的小伙伴也可以尝试一下。

地址：黑龙江省哈尔滨市道里区通江街51号

一段旅程，有了美食的相随

一定是锦上添花

想来一场地道的东北美食之旅？

这个冬天一起雪国漫游

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