新疆第一站,除了羊肉串还有这么多美味?!
新疆,是无数旅行者向往的目的地,是雪山、草原、湖泊、沙漠的代言词。而在吃货眼中,则是大盘鸡、手抓饭、羊肉串、烤馕......然而上个月去了趟乌鲁木齐,发现新疆的美食远不止这些。
俗话说,新疆美食千千万,乌鲁木齐占一半。虽然咱也无从考究是不是真的,但根据经验来说,乌鲁木齐作为新疆的首府,自然是汇集了新疆各个地方的美食。
关于乌鲁木齐花式吃羊的攻略,我们之前有详细介绍过,今天就让我们来主攻一下羊肉之外的那些美味。
大吉大利,今日吃鸡
大盘鸡
除了羊肉之外,在新疆消耗量最大的应该就是鸡肉了。要说一道最出名的新疆美食,99.99%的人第一反应都是大盘鸡吧。即使你从未去过新疆,也一定吃过大盘鸡。
在新疆吃大盘鸡,基本上一盘就是一整只鸡。炒好的鸡用浅浅的大盘子盛上来,半个桌子都被占满,在视觉上就已经达到一种极为震撼的效果。
大葱、辣子翻炒之下的鸡肉肉质鲜嫩入味,最重要的是一整盘都是满满的肉,让人直呼过瘾。相比起鸡肉,我更喜欢大盘鸡里的土豆。绵软的土豆吸满汤汁,作为配菜实在是好吃到有些喧宾夺主了。
然而盘底的汤汁才是精华所在,各种香气和化沙的土豆都融入了进去,下一盘皮带面,宽宽的面条裹满汤汁,香辣过瘾,用来作为这一顿的收尾最合适不过了。
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- 标签:爱情味道
- 编辑:白守业
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