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　　9月9日，西安市未央区文联、作协在西安志宽食物厂举行的“月饼故土在长安”专题钻研会，来自西安各界的文明名流、文学作家及行业人士有秦饼特性及月饼渊源停止钻研。许多专家认同“月饼故土在长安”的说法，期望陕西人把秦饼做大做强，向天下以致全天下展现秦饼魅力。

　　聂志宽心释，月饼的故土在长安，指的是大长安。相传昔时唐太宗为了鼓舞班师而归的将军，拿出一种团聚饼，慰问他们西安必买特产 零食，正值中秋月圆，贵妃看到明月当空，即鼓起名叫“月饼”，厥后传至天下。他同时展现了历代月饼印模。

　　“我是长安区人，从小是吃长安饭，喝长安水长大的。对西安的水晶饼、桃酥、白皮点心、提糖月饼等糕点等，从孩提时期就有深沉的豪情。”西安志宽食物总司理聂志宽暗示，秦式糕点在周、秦、汉西安必买特产 零食、唐的汗青上有几百个种类，仅在唐朝就有几十个种类。当他进入这个行业后，就责无旁贷地挑选了做秦式糕点，做陕西人本人爱吃的糕点。陕西的糕点养分丰硕、文明深沉，用料都很讲究。陕西的水晶饼能传播千年，这在天下的糕点市场上都是未几见的。

　　陕西省集邮协会常务理事、西安市文史馆馆员西安十大必买小礼物、西安市文联委员国度一级作家白文杰引见，中秋节源于长安这是有汗青纪录的。他观光了西安志宽食物有限公司展现了珍藏的近500余种历代的月饼印模、最早长安区的月饼及各类秦式月饼后暗示，珍藏的这些月饼模具具有十分大的汗青意义，和中秋文明密不成分。

　　西安市未央区政协主席任太龙以为，在如今这个食物行业合作的布景下，像志宽食物等一些陕西烘焙企业做到了良知的对峙，诚信的对峙，文明的对峙，十分值得尊崇。他以为，月饼的来源有许多说法，有唐朝说，由南宋说等，但最早的在唐代。

　　关于秦饼未能出列《月饼》分类，陕西省烘培行业协会秘书长张鉴以为，不是秦并没有特征，而是秦饼的种类太多很难同一。对此，宿育海也暗示，月饼是个很广泛的观点，没必要拘泥于某一类。就如聂志宽提倡的“先做人后做饼”，都做好了，无愧于心西安十大必买小礼物，也就不愁市场。

　　文明学者商子雍暗示，食物以报酬本，吃的宁静西安必买特产 零食、吃得养分。做秦饼，更要不忘初心西安十大必买小礼物，在包管食物宁静养分的同时，传承好秦饼文明。

　　饮食文明学者宿育海提出，中秋节源于长安是不争的究竟，许多史料都能够证实。有了中秋节，以后便有了月饼。最早的胡麻饼起于汉兴于唐，西安有企业做的红菱饼就源于唐代。

　　三秦都会报-讯（三秦都会报全媒体记者 唐明军 见习记者 王超）9月2日，三秦都会报以《月饼出新规 分类更标准 “秦饼”特征不明显未出列》为题报导了月饼新尺度并采访了相干专业人士。报导激发很大的存眷，特别是处置“秦饼”的企业家等行业人士,他们以为，陕西糕点特征十分明显，秦饼不是没有特征，而是秦饼的种类太多很难同一。9月9日，西安市未央区文联、作协在西安志宽食物厂举行的“月饼故土在长安”专题钻研会，来自西安各界的文明名流、文学作家及行业人士有秦饼特性及月饼渊源停止钻研。许多专家认同“月饼故土在长安”的说法，期望陕西人把秦饼做大做强，向天下以致全天下展现秦饼魅力。