西安十大特产零食西安糕点品牌西安好吃的东西

　　麻食，也有叫作“麻什”西安好吃的工具、“麻食子”大概“麻什子”的，是西北地域（特别在陕西省西安）的一道汉族传统小吃西安糕点品牌西安好吃的工具。 麻食这类面食的汗青能够追溯到元朝，其时叫秃秃麻落空（ 元朝《居家必用事类选集》），也叫秃秃麻食（元朝《饮膳正要》）西安好吃的工具。贾平凹师长教师在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语）。关中人称作麻食、猫耳朵。以荞面为料。掐指蛋大面团在净凉帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。次要散布在陕西、甘肃、山西。

　　麻食传承至今已有上千年的汗青，爱国将领杨虎城是陕西人，当抗打败利的喜信传来时西安糕点品牌，他不由自主的对夫人说：“快给我买顶凉帽，我要吃故乡饭，再买些酒席来，好好庆贺下》，”本来他的故乡在陕西省蒲城县，那边的故乡饭就是麻食。凉帽作为一样平常的雨具，在本地作为建造麻食的东西，为的是搓上凉帽上的斑纹。

　　1)和面，面要略微软一些，并醒二非常钟；2)面团擀薄成1cm阁下厚的面饼西安糕点品牌，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上略微滚成圆柱；3)圆柱平均切成小面丁。4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上细微摁一下，借着摁劲悄悄搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的模样。外表略微粗拙的案板易搓成形。5)把“猫耳朵”煮熟。6)各类蔬菜西安好吃的工具，切成高兴果巨细的模样，炒熟；香馥馥的麻食香馥馥的麻食7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加充足的水，水开后放入青菜和调味料西安好吃的工具。8)将煮好的麻食和黄豆西安糕点品牌西安好吃的工具，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。麻食不只能够煮着吃（俗称烩麻食），也能够用清汤煮熟后，捞起现炒（俗称炒麻食）。