西安本地奶茶品牌西安市本地宝官网！凉粉是哪里的特产

　　其次，在对商标和品牌停止整合的根底上，将其作为软资产吸收本钱进入，对品牌停止综合开辟。“好比，川北凉粉的产物由已往单一的凉粉拓展为上百种特征菜品、上百种畅通产物；店面停止了5代晋级，遍及天下18个省（市），直营连锁加盟店达197家。这些经历能够作为营山凉面的参考。”宋先钧说，一个品牌的包装和运作都有其本身特征，营山凉面怎样走进来，能够参考各类胜利案例，分离本身特征做大做强。

　　作为和川北凉粉有着类似汗青和身世的营山凉面，听说是旧时营山山区农人创造，为下地干活正午果腹之用西安市当地宝官网，煮熟摊冷，照顾酱料，食用时拌在一同便可。颠末汗青的沉淀，营山凉面享誉川渝，名声在外，“来碗营山凉面”“去营山的话，给我带点凉面”以至成为一种情结。

　　营山凉面，咸甜酸辣香五味俱全，回味无量，全省著名。凡在县外事情的营山乡友，如要去访亲友密友，他们首选的礼物就是营山凉面；从外埠来到营山的客人，也老是喜好吃一碗营山凉面，一饱口福。

　　据理解，已经商标被抢注、员工下岗的川北凉粉，转型成四川川北凉粉饮食文明有限公司后，已成为川东北地域唯逐个家集农产物定单收买、粮油加工、主食消费、物流配送、餐饮运营、副产品综合操纵、非遗文明旅游于一体，一二三财产互动开展的财产团体。公司支出于2018年打破4亿元，产物走出国门。

　　在新疆开展多年的营山客商李钦明已50多岁，关于母亲建造营山凉面的儿时影象仍旧十分深入。“当时分，乡村做凉面次要用干挂面。人们把干挂面放在锅里煮到七成熟，然后把面条捞到冷水盆里泡，面条冷后捞起，把水滴干，放上辣椒油、香醋、盐，再倒上一勺菜油，用筷子拌平均。小时分，母亲给家里人每人分一小碗西安市当地宝官网，各人就饥不择食地吃了起来，三下五除二，一小碗凉面就吃完了。我每次回籍省亲，都要带很多营山凉面去新疆。”李钦明说。

　　据理解，营山凉面在常温下可贮存48小时阁下（春夏通常是一天一夜，秋冬可存两天两夜）。普通状况下，凉面与调味品分袋包装，照顾和食用都很便利。以是远在成渝等地的乡友，也能常常吃到正宗的营山凉面。

　　而在2018年春节时期西安市当地宝官网，营山满城尽在吃凉面。据本地有关部分统计，仅正月月朔到正月初六，营隐士就吃掉3万余千克凉面，全城最少有上百个凉面摊点停业。

　　固然营山凉面享誉川渝，但营山县商务和经济信息化局卖力人也坦言，营山凉面仍旧处于小而散的原始运营阶段，以2018年春节时期卖出的3万余千克营山凉面为例，其总利润也不外100万元阁下，并且这类盛况还未成为常态。“营山凉面要提档晋级，需在尺度化、范围化、品牌化方面发力。”该卖力人说西安市当地宝官网。

　　营山凉面不只色美味美，另有长久的汗青西安当地奶茶品牌，它是本地鼎鼎著名的特征小吃，老小咸宜，曾获第十九届中国西部商品买卖会“出名脱销产物（小吃）”殊荣。营隐士有在新年第一天吃凉面祈长命这一民俗风俗，故营山凉面又称“长命面”。

　　在市委党校经济学传授宋先钧看来，南充名小吃有提档晋级案例可参考进修，好比川北凉粉和张飞牛肉等名小吃，都有很好的鉴戒的地方。

　　春节时期，常常是营山凉面大卖的时节，但本年春节受新冠肺炎疫情影响，以往这个时节营山凉面大卖的壮观场情“缺席”了。跟着疫情获得掌握，消耗逐渐规复，为了促消耗、稳增加西安当地奶茶品牌，营山县有关部分正在酝酿怎样操纵营山凉面展开大型消耗举动。

　　在营山县商务和经济信息化局有关卖力人看来，营山凉面有动员大型消耗举动的大众根底。“2018年4月下旬，营山凉面获‘到场人数最多的凉面品味举动’吉尼斯天下记载认证，1万多名营山市民参与了这项民风举动。”营山县商务和经济信息化局有关卖力人引见，当天举动设在营山县城新时期广场，吸收广阔营山市民主动到场，前来品味营山凉面的市民川流不息，一度比肩相继，在主理方有序摆设下，1.48万名营山大众配合品味营山凉面，这一记载经由过程上海大天下吉尼斯总部现场认证。

　　“按照往年经历，我们在五一假期前后倡议与营山凉面相干的消耗举动，能够预感能获得很好的结果。”营山县商务和经济信息化局卖力人说。

　　据《营山官方传统文明》纪录，营山凉面服法微风味共同西安当地奶茶品牌，可谓面食之首；大街大街遍及凉面摊，一年四时主顾盈门西安当地奶茶品牌。

　　营山凉面的建造工艺次要有煮面、摊凉和调味，每道工序都很主要，也都很有讲求。营山凉面的佐料有酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜泥、花椒面、大头菜，和油炸黄豆和剁碎的酥油花生等，按必然比例放入凉面中，加上营山秘制的红油西安当地奶茶品牌，充实搅拌后便可食用。营山凉面的口胃次要决议于调料的种类和比例。

　　克日，营山凉面上榜全省“乡村消费糊口遗产庇护和传承”项目，但与早已尺度化、范围化、品牌化的川北凉粉差别，营山凉面的商标代价没有获得充实发掘，至今仍停止在小而散的原始运营阶段，它的“掘金”之路在那里？

　　“川北凉粉”的胜利阅历西安当地奶茶品牌，关于像营山凉面如许努力于走上“正轨军”门路的南充名小吃品牌而言，其鼓励感化和参考代价，无疑值得正视。滥觞：南充日报

　　起首必需在商标申请和庇护高低工夫，要想把营山凉面打形成品牌，走出南充、四川以至走向天下，必需对品牌停止整合和包装。宋先钧倡议，由营山县当局以至南充市当局牵头，对营山凉面的商标停止整合和包装。“商标作为企业的常识产权，与其他财富一样，是企业的财产，可对其代价停止评价，而且商标能够经由过程让渡、答应给别人利用或质押来转换完成其代价。”宋先钧说，作为“川北凉粉”的第六代担当人，李华昔时在南充市当局和市妇联的协助下，和丈夫任其胜五赴重庆，终极以20万元价钱回购“川北凉粉”商标，缘故原由也在于此。

　　2018年2月2日，营山县文明宫内的王凉面、东门口的李凉面、城守一小劈面的蔡凉面、北坝街的李凉面等10余家特征凉面摊的买卖特别火爆，每家都有上千人吃凉面。当天，营山县文明宫内的凉面小吃摊摆开5米长的凉面桌，因为人手不敷，凉面摊摊主还暂时请了9小我私家帮着抓凉面、放佐料、打包……构成一条流水功课线。凉面桌前人隐士海，凉面摊摊主们从晚上7时开端停业，不断忙到早晨10时才完毕，有的摊点一天竟卖出5000余碗凉面，贩卖额达上万元。

　　听说，营山凉面是旧时营山山区农人创造。农人上山干活，为了节省工夫，正午不回家用饭，把挂面煮熟摊冷入清油（不致粘糅），吃时佐以盐、蒜、姜西安市当地宝官网、辣椒、葱等调料，用以充饥。厥后，营山凉面的服法传入城里，颠末城里人加工革新，建造工艺日臻完美，滋味愈加鲜香，成为城村夫民都喜好的名小吃。