西安特产小吃能带的西安十大必买零食西安特色香烟

　　在西安，凉皮是一种统称，像户县秦镇的米皮、西府的擀面皮、汉中的米皮西安特征卷烟、关中的酿皮子，以上这四种是比力常见的凉皮，别的另有醋粉西安特征卷烟、热米皮、面筋凉皮、呱呱等等，区分次要在质料、建造工艺和调制办法上。

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　　凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特征小吃之一。现有西府宝鸡擀面皮（起源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等门户。 凉皮汗青长远，凉皮传说源于秦始皇期间，距今已有两千多年汗青，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，苍生没法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出头具名皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命天天建造食用，构成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。

　　制法：一斤面粉用二斤水西安十大必买零食，分三次倒入，先和成稠糊，再连续加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为好。笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚平均，大暴躁蒸西安十大必买零食，气圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一层菜油，叠堆一同晾凉后用摆刀切成细条。

　　加焯过的绿芽菜，加盐，加醋，加芝麻酱，后又三指一捏，三条四条地在辣椒油盆里一蘸放入碗上，白者青白，红者艳红，未起唇则涎水满口。

　　西安凉皮是陕西出名小吃，在西安不管是初级餐厅仍是陌头小贩都能看到凉皮的身影！西安街上销售的凉皮，米皮白且透亮西安十大必买零食，蒸笼有多大就可以蒸出多大一张，蒸好后一张与一张之间略抹熟菜油，然后一层层摞起来，堆在案头好像招牌普通。吃的时分小贩会间接将米皮切成筷子般粗细，然后放上盐、醋、特制的调料水、配上芽菜等小菜，最初用勺子挖一大勺辣椒出来，红红的，油油的，一同淋到皮子上。如许的凉皮咬一口滋滋冒油，那种香辣透心、鲜美爽口的觉得其实过瘾！