西安有什么特产西安有什么特产零食西安特产叫什么糕

　　甑糕(甑，jing，四声，西安当地人发音为jing，不消字本音zeng)糕是西安和关中地域独有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣西安有甚么特产零食、红豆置铁甑上蒸制而成。

　　西安甑糕的质料是糯米和红枣西安有甚么特产。其比例是：糯米65%、红枣35%西安有甚么特产零食。建造武艺比力新颖，特别要把握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节西安有甚么特产。西安甑糕，以莲湖区麻家什字穆斯林建造的为最好。做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用公用铲刀将甑糕铲得枣米融合，红白相映，装入碟中，如虎魄，似凝脂，诱人食欲。

　　甑糕小吃汗青长久。甑，是中国现代一种十分陈腐的蒸器，有陶制西安有甚么特产西安有甚么特产零食、铜制西安有甚么特产、铁制等，后经官方传承，将铁甑保存至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。