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　　甑糕(甑，jing西安十大必买零食，四声，西安当地人发音为jing，不消字本音zeng)糕是西安和关中地域独有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。

　　西安甑糕的质料是糯米和红枣。其比例是：糯米65%西安买特产去那里买、红枣35%西安买特产去那里买。建造武艺比力新颖，特别要把握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。西安甑糕西安十大必买零食，以莲湖区麻家什字穆斯林建造的为最好。做甑糕要会蒸西安十大必买零食，还要会铲，会装碟，用公用铲刀将甑糕铲得枣米融合西安买特产去那里买，红白相映，装入碟中，如虎魄，似凝脂，诱人食欲。

　　甑糕小吃汗青长久。甑，是中国现代一种十分陈腐的蒸器西安买特产去那里买，有陶制西安十大必买零食、铜制、铁制等，后经官方传承，将铁甑保存至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。