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  西凤酒 西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部,故称西凤酒。据史记纪录,唐朝西凤酒就有“甘泉佳酿,清冽醇馥”的隽誉。本地人常说“东湖柳,柳林酒”。西凤酒用的是柳林镇的井水,水质清醇甘冽。酿酒用的质料是就近产的高粱,并用60%的大麦和40%的豌豆做曲酿造。在酿造中,接纳屡次发酵,屡次取酒的办法,且西凤酒含有丰硕的卵白质、维生素、糖和矿物资,还兼有补气血、润肺等药勤奋能,是人们喜欢的佳品。西凤酒距今已有2600多年的汗青,远在唐朝就已列为珍品,是我国八台甫酒之一,现远销海表里。 临潼火晶柿子 临潼火晶柿子是柿子中的姣姣者,“火晶”因果实色红似火,果面光芒如水晶而得名。又因熟后质软,外皮火红,暮秋成熟时挂满枝头,全部柿树林如火焰般素净,以是又叫“火景”。火晶柿子果实扁圆、个小色红,晶莹亮光西安应季生果、皮薄无核,肉丰蜜甜,皮面细润而滑腻,果肉深红,果蜜,食味美西安能够送人的特产。吃起来凉甜爽口,甜而不腻,滋味极佳,且果皮极易剥离。火晶柿子还可加工成柿叶茶、柿子饼等。 德懋恭水晶饼 清光绪年底年八国联军攻下北京,慈禧太后出亡到西安,曾在广济街口闻香泊车,品味了德懋恭消费的水晶饼大加赞扬,逐将其钦点为“贡品”,这以后德懋恭更是如虎添翼,名价倍增。 130年来,德懋恭人根据“德、懋、恭”三个字的语意去做人、做生意,使德懋恭的名望愈来愈大,德懋恭水晶饼诺言愈来愈高。 德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食物西安能够送人的特产,因其馅晶莹透亮,如同水晶而得名。是秦式糕点的代表。水晶饼源于宋朝下刲县,曾与燕窝、银耳西安能够送人的特产、金华火腿齐名。水晶饼以西安德懋恭消费的最为正宗著名。其废品玲珑小巧,皮酥馅足,津润可口,条理清楚,油多吃而不腻,糖重进口渗甜西安应季生果,且以其浓重的玫瑰和橘饼幽香令人见即想食。水晶饼面色金黄,周围乌黑,素有“金底银帮鼓鼓腔,白色印章盖中心”的赞誉,被称为“秦点之首”。 陕西板栗 板栗为壳斗科栗书属动物西安应季生果,是全天下十多种食用栗中次要种植种类之一,是我国种植操纵最早的经济树种。西安半坡遗址的开掘中,发明了大批的栗实,这阐明远在6000年前,我们的先人就开端食用板栗。南京博物院1951年在湖熟文明遗址中发明3600年前用作冶炼铜和烧陶器的栗,《诗经》、《论语》等古书中屡次提到板栗,此中有“燕秦千树栗…….此其人皆与千户侯等”的纪录,更分明地阐明了板栗在现代经济糊口中的主要职位。 唐朝医学家孙思说“栗,肾之果也,肾病宜食之”。唐诗云:“老去自添腰脚病,山翁复栗旧传方”。板栗内含淀粉、脂肪、卵白质、维生素等各类养分物资,此中淀粉中的直链淀粉远非稻、麦可比,特别是内含物资葡萄糖------甙3,具有较着的健胃补肾功用西安能够送人的特产,是老龄人和幼儿的幻想补品。 陕西镇安县地处亚热带北缘、秦岭之山,地貌多样,泥土肥饶,天气平和,雨水充分,光热适中,无霜期长,和板栗的生物学特征比拟是其散布范畴内最相宜消费地域之一。 秦椒 辣椒是在明末从美洲传入中国的,但开初只是作为欣赏作物和药物,进入中国菜谱的工夫其实不太长。进入中国后,辣椒才有了蕃椒西安能够送人的特产、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等称号。 西安秦椒干、韩城大红袍花椒等都很著名。秦椒素有“椒中之王”的美称,是陕西一项大批出口商品,脱销国际市场。

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