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　　擀面皮是陕西关中地域独有的传统著名的小吃,擀面皮从西安除北京和上海等地，也销往华中的郑州和咸阳，和华南的深圳和广州等地区，贩卖笼盖范畴较广。

　　烩面是河南省的一道传统小吃西安雁塔区最新疫情，是“中国十大面条”之一，也是河南三巨细吃之一。烩面的贩卖都会除销往华北地域的北京、天津等地外西安雁塔区最新疫情，也销往华南地域的深圳市及广州市等地区，

　　相对来看，西安消耗者劈面食厨房小电的喜欢水平略高于郑州消耗者。在2022年年货节中，西安消耗者购置的面食厨房小电数目更多，此中电饼铛购置数目约为郑州消耗者购置数目的两倍。同时，从各种面食厨房小电的同比增加率来看，西安的和面机及电饼铛的贩卖数目也呈快速增加的趋向。

　　从差别年齿段消耗状况来看北京特产留念品，西安36-45岁年齿段面食消耗最多，郑州的26-35岁年齿段面食消耗最多。

　　从河南烩面及西安擀面皮的成交金额来看，特征面食的成交金额逐年递增，出格是河南烩面的增速较快，2022年同比增速为58%。

　　中国面食文明广博博识，各空中食范例丰硕多样，面条是面食中主要的一部门，山西刀削面、河南烩面、西安臊子面、四川担担面北京特产留念品、北京炸酱面或武汉热干面，比照山西、河南及陕西的面食，能够看到差别处所劈面食的偏好仍存在差同性。

　　从团体面食消耗来看，西安消耗者更爱在网上购置面食，且西安消耗者在疫情时期更喜好囤面食，跟着疫情减缓，面食的线上消耗逐步回落趋于不变，而郑州市整体面食线上消耗相对不变。

　　在后疫情时期“宅经济”兴起的契机下，愈来愈多的传统特征面食逐步走出餐厅、走出当地推出统筹地区特征及便利速食特征的特征便利速食面品类，并开端销往天下各地北京特产留念品。在2023京东年货节线上消耗中，河南贩卖增速较快的特征面食物类如烩面北京特产留念品、南阳米线及山药粉条等，而陕西西安的特征面食物类中擀面皮、肉夹馍、甑糕等贩卖增速较高。

　　别的，疫情时期各人宅家做面食的热忱愈发高涨，电饼铛、氛围炸锅等各类厨房小家电销量疾速增长，后疫情时期“宅经济”兴起，愈来愈多的消耗者也开端利用面食厨房小电建造面食或面食小吃。此中电饼铛在家里可经常使用来建造烙饼、馅饼西安雁塔区最新疫情北京特产留念品、玉米饼北京特产留念品、发面饼等一些面食，而和面机、面包机和面条机也是相干的面食厨房小电。