西安可以外带的特产西安十大必买小礼品？西安的十大特色美食

　　昨日，记者在西安饭庄见到了7位来自西安老字号的大厨，他们暗示，要拿出看家本事，让市民和旅客都能感遭到西安美食的魅力。

　　本报讯 （记者 张静） 工具南北贺新春，万人千桌团聚宴。春节，必不成少的就是团聚宴。1月8日，西安饭庄、老孙家饭庄、德发长、同盛祥西安可之外带的特产、西安烤鸭店西安十大必买小礼物、春发作饭馆、白云章饺子馆等西安7祖传统老字号齐聚西安饭庄钟楼店，经心筹办了各家的特长佳肴西安可之外带的特产，并让部门市民品味。此次举动旨在让从五湖四海来西安过年的旅客品味到最正宗西安可之外带的特产、最具汗青文明的老字号美食。

　　作为德发长非物资文明遗产饺子建造武艺传承人，马顺莉处置面点事情曾经34年，现任德发长中间厨房面案厨师长，善于各类面点的包制和研发立异。“事情之余就爱研究面点建造武艺，从察看、模拟、创意等方面不竭加强、拓展饺子宴的研发空间。期望每名来西安过年的伴侣西安可之外带的特产西安十大必买小礼物，都能感遭到西安人的热忱，看到西安的开展，品味到西安美食的滋味。”马顺莉说。

　　老孙家的泡馍申明远播，厨师长王晓军向记者引见，老字号也要抖擞出新光荣。他们对峙调研市场，鼎力开辟立异种类，不竭新陈代谢，按照时节特性改换种类或变更菜品尝形，让客人有常吃常新的觉得。“‘中国年·看西安’，不克不及仅仅是看，吃上一碗隧道的牛羊肉泡馍才是过年最美的味道。”王晓军说。

　　西安饭庄副总司理徐水师为旅客保举西安饭庄出名的金鼎葫芦鸡。“葫芦鸡是西安饭庄的十台甫菜之一，也是一道看家坐庄名菜，有‘长安第一味’的佳誉。这道特征菜始于唐朝，由唐玄宗的礼部尚书韦陟的家厨建造西安十大必买小礼物。它以光彩金黄，筷触骨离，皮酥肉嫩的风味特性传播于世，至今已有一千多年的汗青西安可之外带的特产。”