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　　肉猪的豢养是养猪消费中最初的一个环节。豢养肉猪占用的资金多、耗料多。因而对全部养猪消费干系严重，又与经济效益所系。养肉猪的目标是起码的饲料和劳动力，在尽能够短的工夫内、得到本钱最低、数目最多，质量最好的猪肉，得到最好的经济效益，以满意人们的肉猪和外贸的需求。影响肉猪发展发育的身分较多，单靠某一种手艺是难以到达下述目标的，只要接纳综合的手艺步伐，才气在长工夫内得到本钱最低，数目最多，质量最好的猪肉。才气进步肉猪的出栏程度。 第一节 肉猪的发展发育纪律和影响发展的身分1、肉猪的发展发育纪律 猪在发展发育过程当中，各阶段的增重及构造的发展是差别的，也是有纪律的。1、体重的增加纪律：在一般的饲料前提、豢养办理前提下，猪体的每个月绝对增重，是跟着年齿的增加而增加，而每个月的相对增重（当月增重÷月初增重×100），是跟着年齿的增加而降落，到了成年则不变在必然的程度。就是说，小猪的发展速率比大猪快，普通猪在100千克前，猪的日增重由少到多，而在100千克当前，猪的日增重由多到少，至成年时截至发展。也就是说，猪的绝对增加显现慢?快?慢的增加的趋向，而相对发展率则以年少时最高，然后逐步降落。2、猪体内构造增加纪律：猪体骨骼、肌肉内、脂肪、皮肤的发展强度也是不均衡的。普通骨骼是开始发育，也是开始截至的。骨骼是先向纵行标的目的长（即向长度长），后向横行标的目的长。肌肉继骨骼的发展以后而发展。脂肪在年少堆积很少，而前期增强，直至成年。脂肪先长网油，再长板油。从诞生到6月龄（体重100千克）猪体脂肪随年齿增加而进步。水份则随年齿的增加而削减；矿物资从小到大不断连结比力不变的程度；卵白质，在20～100千克这个次要发展阶段堆积，实践变革不大，逐日堆积卵白质80～120克。小肠发展强度随年齿增加而降落，大肠则跟着年齿的增加而进步，胃则随年齿的增加而进步，总的来讲，育肥期20～60千克为骨骼发育的顶峰期，60～90千克肌肉发育顶峰期，100千克当前为脂肪发育的顶峰期。以是，普通杂交商品猪应于90～110千克停止屠宰为相宜。1、猪种：差别种类在育肥过程当中，在饲料、豢养办理、豢养工夫、办法、步伐等前提都不异，它的增重是差别的，如东山猪要比陆川猪日增重快10～15%，差别杂交猪，其增重速率也差别，比方陆川母猪×约克公猪，均匀日增重500克，约杂1代母猪×长白公猪，均匀日重600克，普通杂种后世，比当地亲本的增重均匀值进步15～25%。2、饲料：饲料对增重影响很大。一是饲料数目的影响，猪吃的多，发展快，如60斤的小猪，日蚀5斤精料可长2斤体重，吃4斤料，只能长1.4斤。固然过量也会形成华侈。另外一个是饲料品格的影响，如小猪日粮中所含卵白质程度和氨基酸的品种，比例能否完整均衡。如粗卵白程度 18%，比14%的增重快，同时用混淆饲料比单一饲料喂猪增重快。3、育肥前仔猪的体重：育肥前体严重、发展发育好的仔猪，要比体重小，发展发育差的，育肥结果要好，普通来讲，断奶体重越大，肥育结果越好。4、年齿：按单元体重的增重率计，年齿越小，增重速率越快，年千克增重耗料越少。比方10千克仔猪，每个月增重7千克，增重率70%，肉料比1：2.1千克；80千克的大猪，每个月增重20千克，重率只要25%，肉料比1：3.4，以是小猪阶段比大猪增严重，效益好。5、猪只豢养密度：据实验，一栏养10头，每头占空中积1.2平方米，日增重610克，另外一栏养15头，每头占空中积0.8平方米，日增重580克，恰当宽度对增重是有益的。别的，性别（公猪比母猪增重快）、阉割（阉割的比不阉割的增重快）、温度（秋日肥育比炎天、冬季快），和豢养办法（不限料比限料快），饲喂餐数，驱虫与否等、对高产肥育都有影响。肉猪按其发展发育阶段可分别为三个期间，即小猪阶段（体重20～35千克的发展期），中猪阶段（体重36～60千克的发育期），大猪阶段（体重61～90千克以上的育肥期），此中小猪阶段是养好育肥猪的枢纽之一，为确保育肥的安康发展发育，应作好以下筹办事情。1、栏舍消毒：目标是制止肉猪传染传抱病和寄生虫的侵袭。消毒前，搞好栏舍的维修、消弭粪便、垫草等污物，用水冲刷空中，然后对栏、舍本地面、墙壁停止消毒。消毒办法：①用3%的烧碱水喷洒。②用20%的石灰乳粉刷墙壁。2、去势：供肥育的猪仔停止去势：去势的工夫通常为小公猪生后的10～15天，小母猪在生后的25～35天阁下，去势工夫只管制止仔猪有病停止。假如是豢养纯种的瘦肉型猪，其母猪可不去势，因这些猪发展发育快，未性成熟时可达得屠宰体重。3、防备接种：作为育肥用的猪在仔猪阶段必然要在转栏前做好两次猪瘟疫苗打针，在转栏时再停止其他疫（菌）苗打针，当前可按照疫病盛行状况，由手艺部分同一安插打上其他疫菌苗。以避免较严峻的传抱病传染，确保肉猪安康发展。4、驱虫：肉猪在进栏时，停止一次性驱除体内寄生虫，当前距离2个月驱虫一次。药物可用①盐酸左旋咪唑片按每3千克活猪重口服1片混入大批的较好饲料在早晨投喂。②磷酸左旋咪唑打针液按每千克体重打针5毫克。5、选好育肥用的仔猪。选猪方法：①最好是选新长白公猪与当地东山母猪杂交的猪苗。若经济前提能够。选养长东二等级进杂猪或杜长东三品杂猪，最为幻想。普通后二种杂猪比当地猪日增重进步20～30%，饲料操纵率高10～15%西安特产糕点，瘦肉率高8～11%，三种类杂交猪又比二种类杂交猪进步日增重10～15%，饲料操纵率高8～10%，瘦肉率高6～8%；②选仔猪走动灵敏，眼睛亮堂，尾常摆动，粪便成条状，被毛亮光，无皮肤病，打过猪瘟防备针（我县猪的防备针是以卡耳为标识表记标帜的，第一次打猪瘟防备针在左耳下廓卡耳，第二次打猪瘟防备针在左耳上廓耳。猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌的防备是在仔猪上市时或体重达60千克以长进行，打了防备针后，在猪右耳廓卡耳。凡卡了三次耳，阐明已打了两次猪瘟防备针和一次五号病。丈量体温一般（38～39℃）。③体重：在同窝断奶杂交仔猪中，体重较大，普通2月龄体重达 10～15千克，75～90日龄达20～30千克以上。④外型：体躯各部位发育均称，普通应选：头短宽，喃齐大、背腰平、宽、批、体型高峻、前后躯兴旺，肚腹充分不下垂，四脚高，尾根粗大。1、公道分栏按体严重小，体质强弱，吃料快慢停止分群合栏，同栏猪只，小猪阶段的体严重小不宜超越10斤，中猪不宜超越20斤，分栏合群时应采纳“留弱不留强”、“拆多不拆少”、“夜并昼不并”等办法，分群合栏后要连结相对不变，不然，随便变更猪群，城市惹起猪搔动不安、咬架、影响猪的采食，睡觉以致发展。2、耐烦调整：调教猪只养成在牢固所在吃、拉、睡和互不相争吃的风俗，不只可简化一样平常办理事情，减轻劳动强度，又能连结栏内的干净枯燥，给猪形成温馨的、糊口情况。猪具有喜好睡卧，在相宜的栏养密度下，约有60%的工夫卧或睡。猪普通喜睡卧在高处、高山、栏角暗淡处、木板上、垫草上，热天喜好睡在凉快的地方，冬季喜好睡在避风和暖的地方；猪喜好干净、排粪、尿有牢固的所在，普通在洞口北京特产卷烟、门口、低处、湿处、栏角排粪、尿，并在喂食前后和睡觉刚起来时排粪；猪有合群性，但也有强欺弱，大欺小的特征，猪只之间次要是靠气息停止联络的；猪对吃喝声很敏感等习惯，把握这些习惯，就可以做好调教事情。调教猪，重点对新合群和新调栏猪中避免强夺弱食、打斗、给猪养成吃、拉、睡三角定位。调教猪，枢纽要抓得早（在猪入栏时立刻抓紧调教）、抓得勤（勤守、勤赶、勤教）才气见效。3、公道地共同肥育猪的饲料，包管养分程度。肥育猪的饲粮必需养分片面均衡，不只要能满意保持一般性命举动的需求，还应运而生能供给较多的养分以满意发展（增重）的需求。一头体重20千克的幼猪，保持需求1.42兆卡消化能，折成共同饲料约需0.5千克）（含3.0兆卡/千克），而每增重1千克活重均匀约需1.3～2千克共同料。当猪的体重到达40～60千克时，每增重1千克约需3.0千克共同料，阐明猪的饲料粮应随体重的差别而变革。猪在幼龄时。饲猜中的卵白质程度应比体严重的猪高。1、饲料的能量程度，因为发展肥育猪对能量的操纵是在满意保持需求当前，过剩的才用来发展脂肪和肌肉等，以是饲猜中能量程度的上下，可影响其增重速率，也就是说，饲猜中的能量程度高时增重速率快，反之增重速率慢以至不增重，不只增重速率受饲料能量程度的影响饲料操纵率亦受饲料能量程度的影响；故肥育猪饲料的能量程度以每千克含消化能3.0～3.1兆卡为好，最低限度也需2.8～2.9兆卡。2、饲料的卵白质程度育肥猪的公道卵白质程度，要看是甚么杂种猪而言，因差别杂交猪的瘦肉率是差别的，如用我国的处所猪与外洋瘦肉猪杂交的二元杂种猪，瘦肉带领约莫为46～50%。三元杂的瘦肉率均匀在50～55%，阐明瘦肉率越高的杂种猪，其饲料卵白质程度该当高一些，别的，猪在幼龄期，饲料的卵白质程度也要高一些。固然卵白质程度与瘦肉率有必然干系，可是并非越高越好，当日粮中的卵白质程度差别较大时能够进步瘦肉率1～3%，当卵白质程度达25%时，瘦肉率险些无较着进步，以是若用高价卵白饲料仅多增到1～3%的瘦肉率，在经济上必定是分歧算的。在思索卵白质程度时，还要留意氨基酸的均衡感化，假如饲料的卵白质程度低落些，而氨基酸到达均衡，出格是赖氨酸得天独厚到满意，其结果比进步卵白质程度还好。按照我县杂种猪及饲料状况，提出以下的能量和卵白质程度：表1、高瘦肉率杂猪饲料的养分程度 发展阶段（千克）10～35 35～65 65～90 可消化能（兆卡/千克） 3.30 3.10 3.00 粗卵白质（%） 20 16 14 表二：中等瘦肉率杂种猪饲料的养分程度的发展阶段（千克） 10～35 35～65 65～90 可消化能（兆卡/千克） 3.30 3.00 2.90 粗卵白质（%） 18 15 13 3、饲猜中的矿物资与维生素、钙磷的弥补以骨粉最好，猪所需求的铁、铜、锰、锌、钴、碘和硒等微量元素都用它的化合物配制增加剂，每千克饲料可配入400 毫克硫酸亚铁、50～150毫克硫酸铜，370～400毫克的硫酸锌，8毫克硫酸锰、2毫克的硫酸钴，0.5毫克的亚硒酸钠。在配制饲料时，将这些化合物混淆平均，再用玉米细粉10千克加以稀释，按0.05%的比例混入1吨共同饲猜中。留意必然要共同平均，免得猪中毒。假如农户配制艰难能够购置商品的微量元素增加剂。维生素的补给量可利用猪用复合维生素。每100千克饲料参加15克。4、饲猜中的粗纤维程度，不管豢养甚么杂种的肥育猪，其饲猜中均含有必然的粗纤维。粗纤维有助于饲料在肠道中运转、也可避免猪拉稀北京特产卷烟。但粗纤维过量，就会影响其他饲料的消化率，障碍猪的增重。在肥育猪的饲猜中粗纤维的含量应掌握在10～30千克体重阶段粗纤维不宜超越3.5%，30～60千克阶段不要超越4%西安特产糕点，60～90千克阶段不要超越7%。① 改熟料喂为生喂：青饲料、谷实类饲料、糠麸类饲料，含有维生素和有助于猪消化的酶，这些饲料煮熟后，毁坏了维生素和酶，惹起卵白量变性，低落了赖氨酸的操纵率，有人总结26个别系实验的成果，谷实饲料因为煮熟历程的消耗和养分物资的毁坏，操纵率比生喂的低落了10%。同时熟喂还增长装备、增长投资、增长劳动强度、消耗燃料。以是必然要改熟喂为生喂。②改稀喂为干湿喂：有些人觉得稀喂料，能够节省饲料西安特产糕点。实在并不是云云。猪快不快长，不是以猪肚子胀不胀为尺度的，而是以猪吃了几饲料，又次要是这些饲猜中含有几卵白质、几能量及别的们操纵率为尺度的，稀料喂猪有以下缺陷：第1、水分多，养分干物资少，出格是煮熟的饲料再加水，干物资更少，影响猪对养分的采食量，形成养分的缺少，一定长得慢；第二北京特产卷烟、水不即是饲料，因它缺少养分干物资，如在日粮中多加水，喝到肚子里，工夫不久，几泡尿就排挤体外，猪就感应很饿，但又吃不着工具，成果感情不安、跳栏、撬墙、犁粪；第3、影响饲料养分的消化率，我们晓得饲料的消化北京特产卷烟，依靠口腔、胃、肠、胰排泄的各类卵白酶、淀粉酶、脂肪酶等酶体系，把养分物资消化、吸取。喂的饲料太稀，猪来不及嘴嚼，连水带料进入胃、肠，影响消化也影响胃、肠消化酶的活性，酶与饲料没有充实打仗，即便打仗，因为水把消化液冲淡，猪对饲料的操纵率一定低落；第4、喂料过稀，易形成肚大下垂，屠宰率一定降落。接纳干湿喂是改进饲料的豢养结果的主要步伐，应先喂干湿料，后喂青料，自在饮水。如许既可增长猪对养分物资的采食量，又可削减因屙尿多酿成的能量消耗。③ 改先拖后攻的育肥法：我们晓得猪前期发展快，需求的卵白质饲料多，前期次要是长脂肪，需求的能量饲料多，接纳先拖架子后催肥的豢养办法。因为前期卵白质饲料少，养分程度低，不克不及满意猪需求，一定影响发展，长得就慢，到前期是长脂肪的时分，用木薯、大米等能量饲料猛攻充实满意脂肪的发展，必需脂肪多，板油厚、猪价高。我们要改先拖后攻为先攻后限或直线育肥。既在猪的前期喂给养分代价高而全价的饲料，让肌肉充实发展。到前期就限定能量饲料的用量起抑止脂肪的目标，到达猪快长，肥肉少、瘦肉多、卖价高的目标。（一）直线千克均赐与丰硕养分，中期不减料，使之充实发展，以得到较高的日增重，请求在4个月龄体重到达90～100千克。豢养办法：第1、肥育小猪必然是挑选二种类或三种类杂交仔猪，请求发育一般，60～70日龄转群体重到达15～20千克以上，身材安康、无病。第4、日粮养分程度，请求前期（20～60千克），每千克饲粮含粗卵白质16～18%，消化能3.1～3.2兆卡，前期（61～100千克），粗卵白质13～14%，消化能3～3.1兆卡，同时留意饲料多种搭配和氨基酸、矿物资、维生素的弥补。第5、天天喂2～3餐，自在采食，前期天天喂料1.2～2.0千克，前期2.1～3.0千克。精料接纳干湿喂，青料生喂，自在饮水，连结猪栏枯燥西安特产糕点、干净，炎天要防署、降温、驱蚊，冬季要关好门窗保暖，连结猪舍平静。（二）前攻后限育肥法已往养肉猪，多在出栏前1～2个月停止加料猛攻，成果使猪消费量脂肪。这类育肥不克不及满意当古人们对瘦肉的需求。必需接纳前攻后限的育肥法，以增长瘦肉消费。前攻后限的饲喂办法：仔猪在60千克前，接纳高能量、高卵白日粮，每千克混淆料粗卵白质16～18%，消化能3.1～3.2兆卡，日喂2～3餐，每餐自在采食，以饱和度北京特产卷烟，只管阐扬小猪晚期发展快的劣势，请求日增重达1～1.2千克以上。在60～100千克阶段，接纳中能量，中卵白，每千克饲料含粗卵白约13～14%，消化能3～2.9兆卡，日喂二餐，接纳限量饲喂，天天只吃80%的养分量，以削减脂肪堆积，请求日增重1.2～1.4斤。为了不使猪受饿，在饲猜中可增长粗料比例，使猪既能吃饱，又不会过肥。6、喂法及餐数肉猪的喂法次要是按时喂、定质喂、定量喂，使猪养成风俗，如许有益于猪对饲料的消化吸取。喂料前可调一调猪的口胃，办法就是让猪听到、嗅到有关吃喝的声音，都跑到人食槽边吵着要吃，但不急着喂，调调口胃，过几分钟再喂，如许能增进胃液排泄，饲料消化较完整，喂时要先喂精饲料，后喂青饲料，精料干湿喂青料生喂，同时做好少给勤添北京特产卷烟。水、让猪自在饮用，必然要改熟喂为生喂，稀喂为干湿喂。喂的餐数：小猪阶段3～4餐，中、大猪3餐为好。还该当留意：不要忽然改动饲料：不要喂霉坏蜕变的饲料或过粗、细致的饲料：小猪阶段统糠的喂量不宜超越日粮的15%。7、改建栏舍，连结洗洁肉猪发展快慢不单与饲料、品格有关，还与温度、湿度、光照和栏舍的干净、枯燥与否及氨气含量几有关。小猪阶段相宜的温度是20～23℃，大猪是 17～22℃，温度高时，猪采食量削减，散热增长。温度低时，能量用于保持体热增加，二者的成果都影响增重。我县农家猪栏大都是在栏内垫草积粪的，这类得法对猪的增重影响较大。栏内粪尿、垫草凋射、合成，常发生氨、硫化氢、二氧化碳、甲烷等有害气体。这些有害气体的存在倒霉于猪的增重，严峻时招致猪病发。栏舍不干净和湿润，是招致猪患皮肤病，寄生虫病和别的疾病的泉源。给猪缔造一个相宜发展的情况，必需改建猪栏，到达既干净、枯燥、有益于猪的增重，又可积肥的目标。改建猪舍就是把猪栏隔分红两部门（可用砖砌，也可用泥冲成墙，隔墙高度80～90公分为好）。隔墙前面大部门作为猪采食、睡觉的场合，前面小部门是猪排粪、尿的处所。空中可比猪睡觉的空中低20公分阁下。尿、水才不会倒流，若需积肥，垫上草就好了。假如拾粪，这个处所是猪很好的体育场所。猪与粪尿离隔，栏舍枯燥，易于干净，又可积肥。为给猪缔造一个相宜发展的情况。在酷热的炎天，天天可用水冲刷栏本地面和给猪沐浴1～2次，冲刷时，要制止忽然冲刷头部，免得头部血管猛烈膨胀而惹起休克、灭亡。冬季要留意御寒保暖、加厚垫草，关窗塞洞，避免凉风侵袭。8、猪的模样形状、食欲、粪便察看手艺要常常观猪群，做到平常看模样形状、吃时看食欲、打扫看便。发明成绩，实时处理。普通安康猪的表示是：反响活络，鼻端潮湿发凉，外相滑腻，目光有神。走路摇头晃脑，喂料力争上游，食欲兴旺，睡时四肢摊开，呼吸平均，尿清无色，粪便成条，体温38～39℃，呼吸每分种10～20次，心跳每分种60～80次，假如喂料时大部门猪都抢先上槽，只要个体猪仍不动或吃几口就分开，能够这头猪已抱病。须进一步查抄。假如喂料时，全栏猪都不来吃或只吃几口，多是饲料方面的成绩或猪的中毒，察看猪的粪便在天亮这段工夫，猪普通要屙一次屎尿，粪便新颖易干发明成绩，再者早晨屙的粪便因猪举动少未被踩烂，简单看。假如粪便稀烂，腥臭，混有鼻涕状的黏液，有多是猪的消化不良或慢性胃肠炎。同栏猪个体发展迟缓，毛长枯乱，瘦弱，许多是猪患是长面的耗损性疾病，如寄生虫病，消化道本质器官疾病和热性疾病。9、防病步伐 猪体在发展过程当中，遭到体内、体外不良剌激，常异招致猪病发，以至灭亡。避免猪病发，除搞好栏舍按期消毒、情况卫生、打好防备针、驱除猪体表里的寄生虫，满意猪的饲料养分外，还应采纳以下步伐：10、喂足干净饮水水是猪体一切细胞的主要构成部门，它对换节体温、营养的运转、消化、吸取和废料的吸收等一系列新陈代谢历程都有主要的感化。因而，满意饮水，是包管猪的安康西安特产糕点、发展的主要步伐。喂干湿料的猪，对水出格主要。猪的饮水量随情况温度、体重的饲料采食量而变革，普通说来，在春春季一般饮水量矣体重的16%阁下，夏日约饮体重的23%阁下，夏季约饮体重的10%阁下。把饮水倒在稍盆是欠好的。如许，饮水易被猪弄脏，弄湿空中，最好是在猪屙屎尿的四周建一个能装4斤水的小池。池高10公分。猪伸嘴能喝到水。想洗脚、沐浴就不克不及了。如许的饮水卫生，不容易被弄脏和弄湿猪栏。乡村没有自来水，处理的法子，可在小池上面1.5 米高处挂一只桶，经由过程单车汽嘴胶滴入小池包管小池有水。十1、相宜地挑选屠宰期肥育以什么时候完毕停止屠宰比力相宜，要取决于多种身分。屠宰太早，猪的发展还没有充实，肉质不香，也不经济，屠宰太晚，饲料耗损多且背膘增厚，消耗者不欢送。相宜的屠宰期该当统筹消费者与消耗者的长处，别的，应因地随机应变挑选出栏体重。豢养肥育猪经济效益的黑白，与肥育猪的增重速率，饲料操纵率与屠宰率等身分有关。普通猪的年齿和体重越小，饲料操纵率越高，跟着体重的增加，饲料耗损响应增加，以是肥育猪养得愈大，耗损的饲料也愈多，从经济上分歧算。相反，若没有到达屠宰体重，固然饲料操纵高一些，但肥育不敷，肉质欠佳，屠宰率低，也不契合经济准绳。因而，应重为相宜屠宰体重，此时出栏契合消费者的长处，可是，商品肥育猪次要应满意消耗者的需求，都请求瘦肉多，以是育肥猪的屠宰体重可在 90千克阁下。

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