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　　西安市商务局局长张选民在致辞中暗示，西安作为汗青文明名城，正在放慢建立国际化多数会、国度中间都会和国际消耗中间都会西安特发生果。老字号见证着深沉的文明理念，承载着丰硕的汗青影象，是西安开展变革的主要构成部门。老字号和名吃是贸易和手产业保存下来的精华，也是中华优良传统文明的载体。老字号、老武艺，老字号西安特发生果、新生机，传承和立异是老字号和名吃品牌代价抖擞活力的枢纽西安特发生果。将来，西安将加大老字号庇护力度，健全老字号传承系统，激起老字号立异生机西安特发生果，培养老字号开展动力。到2025年，西安老字号庇护西安特产有哪些、传承和立异开展系统根本构成，老字号连续安康开展的政策情况愈加完美西安特发生果，立异开展更具生机，产物效劳更具多元化，传承载体愈加丰硕，品牌诺言不竭提拔，市场所作力较着加强西安特产有哪些。经由过程政企联动西安特产有哪些，撑持西安老字号及名吃企业稳步开展，打造老字号和名吃两大都会品牌，配合鞭策西安商贸经济高质量开展。

　　大会为本次评审专家组、事情组颁布了声誉证书，感激他们在全部评比过程当中辛劳与支出。西安秋林公司党委书记兼董事长赵迺森、西安米旗食物股分有限公司总裁冯岩、文明学者商子雍别离代表西安老字号企业西安特产有哪些、西安名吃企业和评审专家讲话。

　　据悉，“西安老字号”与“西安名吃”认定事情由西安市商务局于2019年启动，准绳上每三年认定一次。经两次认定西安特产有哪些，“西安老字号”总数到达99家，“西安名吃”总计108个。

　　1月16日，第二批“西安老字号”“西安名吃”授牌表扬大会举办，为55家“西安老字号”和57个“西安名吃”授牌西安特发生果，表扬“西安老字号”和“西安名吃”企业在西安市市场经济苏醒和繁华过程当中所作的奉献，鼓舞各企业阐扬榜样带头感化，以本身影响力为“西安文明美食名城”添砖加瓦，打造特征明显的西安都会手刺。

　　西安市老字号财产增进会还举办了纳新典礼。西安市老字号财产增进会暗示，将进一步联系当局、企业、市场，有力增进老字号和名吃品牌在新经济开展期间的传承和立异西安特产有哪些。