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biangbiang面,听说是由于扯面过程当中收回biang、biang的声音而得名,biangbiang面由小麦面粉精制而成西安博物院简笔划,以酱油、醋、味精、花椒等佐料和各种臊子调制。陕西八大怪中的“面条像裤带”就是指的这类面,好吃又实惠。
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