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　　说起吃，是中国人的一件大事。俗语云，民以食为天。在所有自嘲或他嘲的用语中，“吃货”是一个不让人反感甚至十分俏皮的不多词语之一。南京人爱吃，还吃出了花样。

　　11月17日永兴坊美食最强攻略，延续20多天的2019中国南京美食节正式闭幕。在闭幕式上，南京市商务局联合美团发布《2019南京餐饮发展报告》（以下简称“报告”）西安美食美文，一份报告全方位解读南京饮食。

　　素有“六朝古都”“十朝都会”之称的古城南京，也会集着琳琅满目的特色美食，形成了以南京菜、淮扬菜、清真菜和秦淮小吃为代表的特色餐饮文化，吸引全国各地的吃货前来打卡。报告显示西安美食美文，2018年南京市餐饮住宿业收入570.25亿元白冰美食博主视频号白冰美食博主视频号，同比增长7.6%，全市取证餐饮服务单位总数达到52967家。

　　各城市的到店餐饮交易额、外卖订单量，与其GDP体量具有较强关联性西安最火的六大夜市西安最火的六大夜市。根据报告数据，在中国16个万亿GDP城市中，南京市到店餐饮交易额排名第9，超过了GDP排名高于南京的天津和武汉永兴坊美食最强攻略，外卖订单量排名第10，超过了GDP排名在其前面的天津市。

　　到店餐饮和外卖订单排名均高于GDP排名，表明餐饮消费活力旺盛，这与南京旅游属性较强西安最火的六大夜市、人均可支配收入较高等特征有一定关系。

　　到店吃饭，吃什么呢？大数据发现，火锅品类是南京市到店餐饮消费的第一选择，其次是自助餐、本帮江浙菜、烧烤、小吃快餐。

　　而外卖方面，“中国四大小吃”之一的南京小吃“吸客”能力最强，2019年前三季度外卖订单量占比高达64.5%，仅秦淮河夫子庙地区的小吃品类就达到了300多种。

　　目前白冰美食博主视频号，南京餐饮门店主要分布在江宁、秦淮、鼓楼和浦口4区，其中，江宁门店数量最多（占比21.2%），秦淮区承接了南京市近1/4的到店餐饮订单，江宁区稳居南京市外卖订单量第一名西安美食美文。

　　报告说，南京餐饮与都市圈呈融合发展之势，2019年前三季度到南京进行餐饮消费的外地食客主要来自上海西安最火的六大夜市、苏州、无锡等周围城市。而从南京人外出最爱进行餐饮消费的城市，排名靠前的城市名单中仍能看到上海、苏州、无锡等城市的身影。

　　大数据发现，来南京出差或游玩的外地人，体验当地美食的积极性正在与日俱增。报告显示，最受外地游客欢迎的到店餐饮菜品主要是开洋干丝、清炖鸡孚等白冰美食博主视频号。外卖也是游客品味南京特色美食的重要方式，大数据发现，古法糖芋苗、金陵烤鸭、桂花糕等南京特色小吃更受外地游客青睐。

　　此外，主题餐饮也正在走俏永兴坊美食最强攻略，2019年前三季度到店餐饮订单量前10的菜品中有3个与主题相关，分别为清炖鸡孚、美龄粥、松鼠鲑鱼。

　　国家级烹饪大师朱宝鼎介绍说，南京菜历史上曾被誉为“京苏大菜”永兴坊美食最强攻略，是江苏菜系的重要组成部分，在中国烹饪的发展历史上占有重要地位。它起源于先秦西安最火的六大夜市，隋唐已负盛名，明清成流派，时期享有极高的声誉，至今延续，方兴未艾。

　　而在解决这个问题之前西安最火的六大夜市，餐饮人还要搞清楚“年轻人”到底是指哪些人白冰美食博主视频号，因为这个群体在不断发生变化。

　　数据显示，南京到店餐饮的男女订单量比例为35.8%:64.2%，外卖的男女订单量比例为44.5%:55.5%。

　　“90后”、“95后”到店餐饮的订单量占比达到45.4%西安美食美文，外卖的订单量占比高达59.8%，远高于他们在总人口中的比例(17%左右)。

　　从夜间(晚6：00-早6：00)订单量占比来看白冰美食博主视频号，到店餐饮占比为42.7%，外卖占比为32.8%。（记者翟羽）