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“明天走进‘留坝滋味’饭馆,瞥见大厅里的招牌菜保举,上面另有官方认证,以为这个主张很好。究竟结果每家店的菜品许多,我们来这儿旅游只想吃留坝特征菜。”西安旅客杨雷婷说,“保举的菜品滋味不错。有了这个招牌菜保举,我们就可以吃上隧道的留坝菜,不怕走‘冤枉路’啦!”
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留坝县总工会主席程琦暗示,旅游和美食互相融合、密不成分。本次举动就是为了深度发掘留坝县美食文明内在,提拔留坝县美食物质,传布留坝县美食文明,唱响“留坝滋味”旅游美食物牌,为广阔门客供给威望的美食指南,将隧道的美食“选出来、送进来”。
本年4月以来西安网红饭馆,留坝县约请县餐饮文明协会良庖,在全县范畴内启动招牌菜评比挂牌举动。“留坝县的美食积厚流光、独具特征、丰硕多元,是陕南人影象中的‘乡愁’,也是留坝县的炊火烙印。除西洋参炖土鸡外,留坝县各餐饮店另有许多让人馋涎欲滴的特征菜‘养在深闺人未识’。”留坝县市场监视办理局副局长蔡晓峰说。
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本报讯(通信员高文亚淡敏)手撕腊排、野生菌汤锅……克日,留坝县餐饮店招牌菜评比举动启动,各大餐饮店纷繁“端出”自家特征菜,让八方旅客体验“舌尖上的留坝之旅”。
“接下来,留坝县将以此次举动为契机,把打造留坝县旅游美食物牌作为一项体系工程来抓,逐渐构成旅客合意、大众受益的旅游美食消耗系统和集质料消费、加工、配送、建造、贩卖于一体的旅游美食财产系统,尽力构建旅游美食财产协同开展的新格式。”程琦说。
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举动中,各参评商家纷繁拿出“绝活”菜品,秀刀功、拼外型、创特征西安网红饭馆,用土腊肉、西洋参等当地特征食材共同煎、炒、煮、蒸、炸西安必吃十大馆子、烤等方法,建造出一道道各具特征的甘旨好菜西安必吃十大馆子,博得了评委的好评。据理解西安网红饭馆,此次评比举动,留坝县共为26家餐饮店的74道招牌菜颁布了认证牌。
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