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　　荞面饸饹是陕西省出名的面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称“河漏”西安特别美食。元朝农学家王祯《农书，荞麦》：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼”。

　　。在陕西，面食不只是充饥之食，还代表着传统民俗、情面油滑。臊子面伴跟着岐隐士诞生、考学西安特别美食西安美食博主小贝西安美食博主小贝、升迁、成婚，也记载着他们人生里的每一个主要节点。比年来，跟着岐山县努力开展“一碗面”经济西安美食博主小贝，岐山臊子面财产已成为县域经济开展的主要支持。

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　　锅盔，是陕西八大怪之一。锅盔建造工艺精密，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地域住民喜食的传统风味面食小吃。