介绍家乡的特色美食西安洒金桥必吃美食西安十大美食排名

　　西部网讯（记者 凌旎）“永兴坊，抬头看，最大特点是关中的面。有硬面有软面，麻食面旗花面西安十大美食排名。把面一扯二尺半，啪啪的案上甩。细一看，原来是油泼辣子biangbiang面，吃的满头都是汗，今天这才叫吃面！”今天（9月30日），在82岁朱志杰轻快的快板声中介绍家乡的特色美食，“同吃国庆面、同唱一首歌西安十大美食排名、同送一声福、同爱新中国”活动在西安永兴坊非遗美食文化街区举办介绍家乡的特色美食西安洒金桥必吃美食西安十大美食排名。

　　现场西安洒金桥必吃美食，永兴坊牌楼下支起了三口分别代表陕南、陕北西安洒金桥必吃美食、关中不同地域的大铁锅，主厨现场制作70米长的国庆面，寓意新中国成立70周年走过的风雨历程。同时倡导吃国庆面新民俗， 让游客朋友在陕西非遗文化的氛围中向祖国致敬。

　　永兴坊请来3岁到80岁不同年龄层次的56位游客介绍家乡的特色美食，按照中国传统孝道文化、年龄大小依次就坐，年龄越大者端大碗，年龄越小者端小碗，品尝陕西107区县百余种独具特色的“国庆面”介绍家乡的特色美食。左手剪纸、手绘、制作糖画等的众多陕西民俗手工艺者也来到永兴坊，通过自己灵巧的双手，让市民、游客近距离感受传统民俗的魅力。

　　从南方来的打工者汪先生很爱吃陕西的面食介绍家乡的特色美食，早早就来到永兴坊等面出锅。“在西安打工多年，我已经很习惯吃面，但不知道吃面原来也是有讲究的。第一次参加这样热闹的活动，几十种面随便吃，还能聚在一起迎接国庆佳节，觉得非常有意义。”

　　同吃国庆面，这里面的讲究可不小！陕西非遗保护专家傅功振告诉记者，秦岭以北地区主要是麦黍型农耕文化，陕西又是面食的主要发祥地，咱们老陕平时只要有一碗面，咥饱咥美，这就知足了。“长寿面一根面一锅下到底，取久远之意。老百姓过生日要吃长寿面介绍家乡的特色美食，这是我们几千年来的传统习俗。那为啥过节也要吃长寿面？因为小小一碗面里蕴含着人们的情感、希望和追求。”

　　傅功振说西安十大美食排名，今天永兴坊有很多人来吃面，这实际上是把一个个小家庭的情感通过传统面食传递出来，把人们对家的情怀升华为对祖国生日的祝福，让人们既体会了小家的幸福美好，也祝福祖国这个大“家”繁荣昌盛。