西安小吃特色西安必吃10大美食老西安臊子面的做法

　　看着五彩缤纷的臊子面，我霎时满眼泪花，金豆豆不由自立地像雨滴一样掉落，大口吃着臊子面，内心的小浪花波澜澎湃，这滋味是隧道的陕西风味，整碗臊子面被我吃了个底朝天。滋味固然很正宗，但仍是没有妈妈做的滋味。

　　面煮个七八成熟，放点油拌一下，上锅蒸个非常钟阁下西安小吃特征，臊子、香菜西安必吃10大美食、韭菜都撒上去。最初把骨头汤倒出来。这色香味俱全的臊子面就大功乐成了，喜好吃辣椒的还可来点特征的油凶暴子。吃的时分配上胡萝卜丝等小咸菜，真的是甘旨西安小吃特征，吃上一口，香气布满全部味蕾，吃了一口还会不由得再吃上一口西安必吃10大美食。吃完了这碗面嘴里还会口齿留香。

　　实在臊子面做法也很简朴，先将排骨和猪腿肉在凉水锅里焯一下，然后用洁净的水把肉和排骨放出来，放上花椒、葱、姜和蒜，等水开了后，再用小火熬制。煮熟后把肉晾凉切成条，再把鸡蛋打散烙成皮也切成小条，再与葱姜等调料搅拌西安小吃特征。骨头汤调味长短常枢纽的步调，每到这一步调都是妈妈亲身调制，相称有手艺含量。

　　影象中的臊子面没有奢华大餐、粗茶淡饭那样头昏眼花、馋涎欲滴，但热火朝天的一碗臊子面满载着故乡滋味西安必吃10大美食，在冰冷的冬季，来上一碗臊子面别提有多爽口了西安小吃特征西安小吃特征，老一辈吃完嘴边都不由自立地来一句“攒劲”。

　　那日和伴侣逛街时相逢一家陕西臊子面馆，我脑海中登时表现出妈妈做的臊子面。离家已两年不足，但妈妈做的臊子面我仍没法忘记。

　　走进面馆，三秦大地的装修气势派头令我的思乡之情霎时涌上心头，热忱的老板娘霎时迎上来，问道吃点啥。我和伴侣都点了臊子面，纷歧会，臊子面及小菜就端了上来。

　　返来已经是薄暮，夜色如浓稠墨砚，深厚得化不开西安必吃10大美食。拨通妈妈的德律风喊一声，“妈妈，我想吃你做的臊子面了”。（塔河炼化 杜柯）

　　伴侣见我凝思不语，悄悄触碰了我一下，等我缓过神以后西安必吃10大美食，不由自主地诉说：“我事情到如今离家已两年不足西安必吃10大美食，本年过年未能归去吃顿团聚饭，如果能吃一碗妈妈做的臊子面就行了”，就如许不经意间勾起了我影象中的那碗臊子面。

　　脑海中再一次表现出儿时一各人子在院子中吃臊子面的画面，各人你一言我一语叽叽喳喳地，像夙起的鸟儿一样嚷嚷着，多放点油凶暴子西安小吃特征，多放点韭菜花，弟弟抱着比本人头还大的碗奶声奶气地喊着还要吃三碗。