西安美食图片西安当地特色美食西安必吃小吃

　　提及农人画、鼓励之乡西安本地特征美食，隧道的老西安第一工夫必然想到的是鄠邑区。虽然如今曾经撤县设区，但户县照旧是忘不掉的情怀。这里的人不只在民风文明中展示出超高的缔造力，丰硕的物产也让户县群众凭仗聪慧，交融出了属于户县本人的滋味。

　　辣子圪瘩的建造工序非常庞大,分为做肉西安本地特征美食、包圪瘩、烫辣子、配汤四道工序。把半熟的锅盔掰成碎块,放到特制的大瓷碗中,舀肥瘦参半的大肉四块,圪瘩四枚,用煎烫的辣子调料汤浇滤几回次,参加浮油西安本地特征美食、葱花蒜苗,集肉香、面香、辣香和醋香于一体的大肉辣子圪瘩便可食用西安必吃小吃。肉块酥松,馅心清素,红油飘浮,颜色素净,尽显关中人豪宕爽快的本性，又不失立异与天工。

　　户县饭馆，能够说是鄠邑美食的集合营，此中以大肉辣子疙瘩、手工摆汤面为代表的风味小吃建造武艺列入市级非物资文明遗产项目。

　　以是，在陕西人的心中，蒸碗不但单是一道道菜，更是糊口的典礼，生诞诞辰、婚丧嫁娶、孩子满月等主要日子的宴席上，都离不了蒸碗西安本地特征美食。由于有了这些蒸碗，糊口才有滋味。

　　臊子汤是摆汤面的重头戏，肉臊子煵(音：lán)好后，配上黄花、木耳、油炸豆腐丁西安必吃小吃、西红柿西安必吃小吃、韭菜、蒜苗、葱花，缺一不成西安必吃小吃。再参加户县的陈醋，讲求亮汤鲜菜，汤汪味厚。让面下汤一“摆”，就可以入味，才算一碗胜利的，有寻求的臊子汤。

　　在鄠邑，逢年过节，婚丧嫁娶，祝寿道喜、接待亲友密友时，都少不了一碗摆汤面。“薄如纸，细如线，下到锅里莲花转，捞到碗里像条线，吃到嘴里光又绵，咽到肚里香半年”。这首关于摆汤面的歌谣，形象的形貌了一碗面黑白的尺度。

　　因为蒸碗内容丰硕，情势繁复，加工便利，养分丰硕。十分受陕西人的喜欢，并且还被付与了更多的文明内在和寄意。