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快意回卤干南京汗青长久,南京人也情愿把各类小吃和汗青沾上边。油豆腐自朱元璋时期风行一时,传播至今。因南京人在烧制中经常参加芽菜,而其形很像现代的玉快意故被称为“快意回卤干”。
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牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特征。由于汁多,老顾客都把吃汤包的办法用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不外瘾!
盐水鸭到南京是不克不及不吃盐水鸭的。南京人吃盐水鸭听说已有上千年汗青。南京盐水鸭皮白肉嫩西安三大必吃美食、肥而不腻、鲜香甘旨,具有香、酥、嫩的特性。
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