西安有名美食西安特色美食简介，西安三大必吃美食

　　奶汤锅子鱼是一道陕西长安汗青长久的汉族名菜，源于1000多年前唐朝的宫庭菜肴“乳酿鱼”，是陕西出名的传统名菜西安著名美食。奶汤锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料，以紫铜暖锅为炊具，煨以其汁如乳的奶汤，滋味共同。

　　金线油塔是西安地域出名的传统小吃之一，早在1400多年前的唐朝就已发生。金线油塔形状似缕缕金丝盘绕，进口松润绵软，油而不腻，养分丰硕。食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更加清利落口，别有风味。

　　肉夹馍是陕西美食的魂灵标记，是陕西著名遐迩的特征美食小吃，以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”最为着名。西安传统的腊汁肉夹馍的建造办法包罗卤汁腊肉的建造（选料与刀工西安著名美食、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的建造，次要选用五花猪肉、面粉、高汤等质料参加各类香料和调味料加工而成，是来西安必吃的特征美食之一。

　　甑糕是西安和关中地域独有的风味小吃，别名水晶龙凤糕。它是以糯米、红枣为质料，用“甑”蒸制而成的糕点。其表面红白相间，光彩艳丽西安著名美食，吃起来黏甜味美。

　　牛羊肉泡馍是西安市的出名小吃，其选用优良牛羊肉，加佐料入锅煮烂，汤汁备用，再把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成，其特性是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。

　　葫芦头西安出名的传统特征小吃，源于北宋市井食物中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，外形像葫芦，因而叫葫芦头西安特征美食简介。葫芦头是用猪大肠和猪肚建造而成，其特性是馍块明净晶亮、软绵滑韧西安著名美食西安特征美食简介，肉嫩汤鲜西安著名美食，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。

　　秦镇米皮是西安市鄠邑区的一道传统小吃，建造工序包罗泡米、磨浆和蒸制。米皮凡是凉食，以是也叫凉皮。秦镇米皮色白、光润、皮薄、金饰、柔韧，吃起来酸、辣、爽西安特征美食简介、凉，别有一番风味。

　　肉丸胡辣汤是西安回族人的清真食物，也是西安人最受欢送的早饭之一西安著名美食。它是接纳牛肉丸，加上土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜，和牛羊骨汤等熬制而成，上桌前还需淋上一勺辣椒油。吃时假如再配上一个厚厚的坨坨馍，那绝对是人世的一大甘旨。

　　温拌腰丝是西安出名的传统特征菜西安特征美食简介。由唐朝羊皮花丝演化而来，因用猪腰子和其他辅料、调料、和温拌的办法制成而得名。这道菜刀工详尽，烹饪办法讲究，建造出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香和花椒的香味相得益彰西安特征美食简介，滋味浓醇，清利落口。

　　千层油酥饼是陕西西安的特征小吃，相传是由唐朝的千层烙饼阅历代厨师不竭经心改良而成，光彩金黄、条理明显、脆而不碎、油而不腻、香酥可口。