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　　好比说有锅盔，有豆腐脑，有炸麻花的……各人就来认领，最早呈现过一个征象，一家门店有几家来报名的，碰到这类状况就停止PK，好比都报名做锅盔，同时在这儿做，从和面开端，全部工艺做下来，最初做好了各人品味，留滋味做的最好的一家。袁家村每月都要统计销量后五名，要调解这些商户的运营方法，其实调解不外来的就思索换人，大概换产物。

　　礼泉官署民风村，和人气火爆的袁家村唯一1里之遥。项目由陕西某房地产企业投资建立，分为三期，估计总投资3.5亿元西安美食图片合集。2017年5月开业，可谓门前热闹车马稀。

　　袁家村2007年以来的开展过程可分为“起步—开展—强大”3个阶段。起步阶段为2007～2011年。在这一期间，袁家村打造了农家乐街十种特征成都美食、康庄老街、作坊街、小吃街4条街区，这些街区依托部门村民整合乡村分离的资本获得开端开展西安美食图片合集，是袁家村资本发动表现得最为较着的期间。

　　据不完整统计，陕西有必然范围的村落旅游已过百余家。特别是广袤的关中地域，还有更多新项目正在筹建中。自觉跟风复制，酿成的千篇一概，实为村落民风开展之殇。由于袁家村的火爆，咸阳多地照搬“袁家村”，但是建一个“死”一个。

　　从2007年至今，袁家村的开展曾经迈过农家乐进入到村落度假、村落财产化开展阶段，这此中最大的特性在于全民到场。郭书记夸大，村落旅游要开展，必然不克不及分开农人和乡村。村落旅游必需环绕乡村做，一切在旅游上投资的村民都是受益者。这也是袁家村做村落旅游的初志，就是要动员一切村民到场、致富。

　　以是，袁家村的主题是关中民风，坚定不做白色延安，不做唐昭陵，不做的缘故原由是那些跟袁家村的糊口都没甚么干系，袁家村就要做关中地隧道道的乡村糊口。

　　更加枢纽和没法复制的是，袁家村以郭占武村干部为代表，不拿一分钱。村干部如今不挣钱，20年不挣钱十种特征成都美食，他们都是做的奇迹心，全部景区运营职员不到五小我私家，将最大化的长处还给村民，村民挣钱有动力，本人的财产又无需房租，因而产物也是物美价廉，遭到旅客的欢送，根绝了传统景区又贵又难吃的成绩，以聪慧的让利完成了更大的赢利与良性轮回。

　　情面社会的信赖机制包罗两层意义，第一层是袁家村村民对办理者的信赖，能够服从划定规矩，同一战略；第二层是基于同一办理之下的财产链对旅客发生的影响，让来到这里的每位旅客能够信赖商家的生意，这一点无疑也是袁家村的特征与亮点，差别于传统旅游区，旅客怀着“就上这一次当”的表情分开，袁家村的好评是众目睽睽的。

　　说到底，袁家村不但是旅游，它起首是村民的保存与糊口，最开端搞旅游，就是要处理农人的成绩，要让农人致富、配合致富、连续致富。归纳综合起来就是让农人挣钱，让财产开展更长远。

　　大家都学袁家村，却一直不见第二个袁家村，这背后的缘故原由无疑是深入的，本文只寥寥引见了袁家村的大抵特征，尚缺少心思学、民风学、人类学等多学科的综合研判，没法深化袁家村胜利的内核，但其对村民的尊敬，对形式的立异，对旅客的效劳等等方面，值得每位文旅从业者重复思考体悟。

　　这些都是吊挂在袁家村小吃街商家门口的夺目招牌十种特征成都美食，每锅汤有哪些料，原质料来自哪家的羊，手机号几局部写在上面。农人情愿拿本人来赌咒，没有人不信赖这些食物，因而列队购置油条麻花、喝羊血汤吃酸奶等，这恰好组成了旅游最需求的人气景观。

　　而袁家村则差别，它自始至终都以村民的长处为先，进而逐渐招商协作，完成共创双赢。袁家村是关中的一个一般小村，村民们大多很质朴，对外界和时期开展脉搏不敏感，开初开展农家乐的倡议险些没人赞成，呼应的村民未几，村里就提出以个人经济撑持、反哺村民的方法予以促进，假如运营失利，由村里补助西安美食图片合集。究竟证实，农家乐的门路走对了。袁家村的农家乐很快获得了市场承认，赢利的村民愈来愈多，呼应召唤创办农家乐的村民愈来愈多。

　　如今，袁家村的村落旅游范围愈来愈大，从最后的小吃街开展到现在的祠堂街、回民街、酒吧街、艺术街等，但有一点稳定，在村里做旅游的，到场者大多都是本村和周边村的农人。关于村落旅游来讲，农人糊口自己就是“景点”和“看点”，也接地气，这和普通的景点旅游差别。此外旅游景点能够会思索投资几钱、征收几地、把几农人搬家进来、怎样收受接管获本、门票卖几钱等，但袁家村纷歧样，农人必需留在原地。

　　除此以外，袁家村投身旅游财产时的天赋前提，可谓是天分平平，现在的袁家村足以比肩丽江、凤凰、西塘等出名古村，但在2007年建立之初，这里既没有得天独厚的天然风景，也没有人文厚载的汗青遗产，以至连憨厚的村落相貌都不具有，说它没有旅游资本一点都不为过，而这也恰好成了袁家村的奇异地点，进而在胜利后被各路本钱眼红，误觉得这是大家皆可复制的项目。

　　在云云傲人的成就背后，你大概很难设想袁家村在自立创业之前，是个接近灭亡的“空心村”，其时村里只剩下60多户人家总计280余人，大大都家庭都不富有，乡村内也不是现在古色古香的相貌，而是好像很多处所一样，被集合改形成了“当代新乡村”的情势。

　　袁家村位于陕西省礼泉县烟霞镇。从2007年开端，在郭裕禄书记的率领下主动开展村落旅游，其经由过程定位将关中地域的民风传统文明与当代旅游的分离，将该地域独有的民风小吃、茶室、武艺、游乐与当代的文明创意、休闲体验糊口方法分离在一同，连续规复及建立有康庄老街、关中小吃街、回民街、祠堂街、书院街、酒吧咖啡街、艺术长廊，另有袁家祠堂、烟霞草堂、关中戏楼等。

　　以完成村民配合致富为目标，小吃街协作社每户根据3：7，4：6，7：3平分派比率，按照收益状况停止利润分红十种特征成都美食，收益高的比率低落，收益低的比率增大，不挣钱却又是小吃街必备的品类则由协作社赐与补助，最低保证以家庭为单元每一年8—10万元的支出。

　　正如现任村书记郭占武引见的，袁家村一切工具最初都是以来不来人，旅客会不会为袁家村买单为中心。一个地隧道道的关中天然村，没有甚么旅游资本，能把旅游做到这个水平，最大的安身点就是量体裁衣，专注于袁家村原来的模样，专注于村民能做的。

　　由于农人赌咒背书及村里十分正视食物质量及价钱，部分村民富起来了，固然也晓得食物质量是他们的性命线，袁家村小吃信赖系统、食物宁静、价钱系统等等办理得十分好，切中一切旅客感情诉求，因而旅客口碑相传，微信分享，使“袁家村”成为壮大的IP。

　　袁家村吸收了络绎不绝的客流量，成为陕西省最具人气的村落旅游景区，在吸收旅客方面以至超越了马崽驿、戎马俑等陕西传统出名景点。以最具旅游人气的十一黄金周数据来看，几年来，袁家村的旅客量也是逐年大幅增加。

　　袁家村只专注于餐饮，做到最多样，最好吃。今朝，袁家村对个商户有这严厉的办理划定，这些办理划定触及到一样平常运营的各个方面，据郭书记引见说，就拿小吃街打个例如吧，一条街内里假如有100个商户西安美食图片合集，就需求100种小吃。

　　开展阶段为2011～2015年。2011年，八高文坊的大股东退股让利，小股东入股份红，并连续建立协作社，这开启了袁家村成员发动的程序；2015年小吃街协作社建立，停止新一轮的入股份红。尔后，袁家村新开辟的项目均采纳入股份红的形式促进，可见袁家村成员发动的胜利。

　　面临天下各地的仿效跟风，袁家村仿佛也感遭到了一股压力，但郭占武书记也暗示，袁家村就是一个简简朴单的关中小村，袁家村的言语、穿着、特征产物，都是关中民风的一部门，袁家村的旅游就专注于做这些。别的，袁家村的财产不断在完美提拔，正在走村落度假的门路、走农副产物财产化的门路，这些都是量体裁衣、不竭探究的成果。

　　现在，袁家村的村民可谓全民皆兵，各人满身心投入到村里的旅游奇迹。袁家村今朝曾经构成了豆腐西安美食图片合集、酸奶、醪糟、辣子、醋、粉条、菜子油等作坊和小吃街等股分协作社，均由村委会部属公司停止运营。

　　天下各地来袁家村考查的团队川流不息，民风文明村同样成为了投资建立的热门文旅项目，但千镇一面，疾速灭亡的背后是对袁家村精华的疏忽，是无视历程只看到成果的全面认知，

　　袁家村以小吃饮食为主的战略其胜利背后另有可溯源的食物质量办理系统。袁家村因关中小吃而走红，一切旅客都是来吃小吃的，而袁家村的小吃让一切旅客都定心，不信你能够看看那些赌咒的招牌，如：“东家赌咒许诺，假如羊血搀假，宁愿祸及子孙。东家吕伟。”

　　我们不难发明，这十几年的工夫里，袁家村统筹了专注力与立异肉体，这两者其实不冲突，专注于全民致富，因而才气在构造情势与分红系统上不竭优化晋级；专注于关中民风，却一直不忘在配套与形式上新陈代谢，以街区的迭代为村子注入新的生机。

　　村落旅游，出格是打着民风文明灯号的，不断以来都有一个怪象，那就是村落内里无村民，没有民风，也没有文明，只要烂大街的小吃，这一点我们在引见白鹿原民风文明村的时分曾经说过了，而这类征象是遍及的，仿佛立项时不把原居民赶走就没法停止下去似的。

　　袁家村对民风美食的打造，底子不是简朴的餐饮配套，而是到达了在倾尽尽力的打造高品格的关中民风美食博物馆的地步。这类用舌尖上的关中为聚焦、经由过程打造丰硕多彩的美食，精准的击中了现今中国旅游雄师的主力：女性和儿童。而市场上，最有情怀、最简单发生打动、最有消耗志愿的常常就是她们如许的客群西安美食图片合集。

　　现在袁家村曾经荣获“中国十大斑斓村落”、“中国传统村子”、“中国魅力村落”等声誉称呼，以至被冠觉得“陕西丽江”的佳誉。

　　他们只看到了袁家村的前提差，各类配套都是前期建立，却简单无视建立者本就是村民个人，是在危急边沿，赌上运气与将来的奋力一搏，是以“活下去”为目的的全民实干，仅从这一点初志和驱动力上来讲，那些模拟袁家村的项目在一开端便输了。

　　袁家村最后启动的酸奶项目，现在每一年的纯利润曾经快要1000万元。而袁家村多年以来建立的食物宁静形象，在获得市场承认后，现在也已走出村落，“小吃进城”项目走进西安市，袁家村作为出名品牌开进了西安赛格，这些原汁原味的村落美食，由于品格保证而备受喜爱。

　　强大阶段为2015年至今。2015年以后，袁家村进一步强大并接踵开辟了关中古镇、酒吧街、艺术长廊、回民街、祠堂街、书院街6条新街区，逐步构成了“农人保卫食物宁静”的乡村共鸣。

　　袁家村以食物宁静为中心的农副产物消费、加工、贩卖，无疑是村落经济开展的制胜宝贝。开展村落旅游这10年，袁家村采纳了前店后厂的开展形式十种特征成都美食，“后厂”财产支出与“前店”旅游支出配合包管了村民支出的不变十种特征成都美食。由于旅游的动员，村落的很多财产都由最后的作坊酿成工场，最初酿成大工场。