西安特色美食介绍西安美食小吃介绍西安臊子面

　　当日西安特征美食，农家乐户100余人参与了现场培训，近千市民旅客观赏角逐参与品鉴。长安臊子面是大众过事坐席必不成少的一道传统美食，也是长安沉淀千年文明承载游子乡愁的传统甘旨，其汤要“鲜、醇、汪”，面要“筋、细、光”，深受广阔门客的喜欢。此次烹调品鉴大赛经由过程角逐评优和培训推行，进一步标准长安臊子面的做法，保护品格尺度，把传统臊子面这个甘旨做正宗、把品牌做强做靓西安特征美食引见。

　　比年来，长安区村落旅游财产兴旺开展，成为市民旅客度假玩耍的必选所在，动员了多量农家乐民宿等财产开展，这也对餐饮的品牌化、品格化、财产化有了更高的请求。太乙宫街道根据长安区建立西部强区“1168”事情思绪西安特征美食引见，打造全域村落旅游线路，出力创立省级村落复兴树模镇和市级斑斓乡村市级树模片区西安特征美食引见，经由过程“长安臊子面”传统品牌推行和展开系列妙技培训，不竭提拔辖区12家民宿、109户农家乐餐饮效劳程度，让“长安甘旨”抖擞光荣，增进大众增收鞭策村落复兴西安特征美食。（通信员杨凯）

　　一场传统美食的品鉴、一次味蕾影象的叫醒西安特征美食、一处会聚炊火的比拼4月25日，在太乙宫街道太乙驿由西安市文旅局、住建局指点，长安区委宣扬部、文旅局西安特征美食引见西安特征美食、人社局、商务局主理，太乙宫街道承办的长安臊子面烹调大赛暨品鉴节浩大落幕西安特征美食。大赛约请常宁宫、长安国际大旅店、玖曲红陕菜餐厅等多家餐饮企业和各街道20余家民宿农家乐代表参与大赛比拼，现场由省美食协会专家打分评选，评比出“长安臊子面”烹调角逐的优越奖和最好人气、口胃、厨艺等奖项西安特征美食引见，并将获奖的烹调配方停止现场培训分享。