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　　西安夜市上的酸汤水饺，滋味可谓一绝，碗中的汤是白色，喝上一口，酸酸的、辣辣的，提及吃辣，许多人能够会疏忽西安，实在老陕吃辣，绝对不减色别的处所，滋味鲜美酸香西安的美食美景作文，热火朝天、香气扑鼻。

　　关中油茶，是一种在炒面参加白水，和以油脂食盐煮成面汤的特征小吃。关中油茶是由西周时的“酏食”演化开展而成，是关中各地油茶的总称，包罗了西安市的壶壶油茶、疙瘩油茶，三原县的薄脆油茶，宝鸡市的杏仁油茶。

　　西安是一座汗青长久的古城，这里的美食十分多，多到没法子一下数完，以是明天就来盘货此中10种美食吧，看看有无你常常吃的？

　　葫芦头，陕西西安传统特征小吃。源于北宋市井食物中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，外形像葫芦，因而叫葫芦头。葫芦头的根本质料是猪大肠和猪肚。相传，唐朝出名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的办法教授给长安一家饮食店东家，并将一个药葫芦赠给东家调味。东家根据孙思邈的辅导改良建造办法，长安“葫芦头”今后著名，千年传播。到了20世纪30年月，葫芦头已由肉类开展到包罗海味类的浩瀚种类，猪肉类葫芦头在用料上也发作了一些变革，如汤中增长了骨头和鸡，使汤味愈加浓醇，质量进步，成为秋冬时节的风味小吃。

　　肉夹馍，可谓中国风味的“汉堡”，又比汉堡更安康，是陕西西安的美食担任西安的美食美景作文西安洒金桥必吃美食。走在西安大街上，到处可见排长队购置肉夹馍的场景。西安肉夹馍由白吉馍和腊汁卤肉两部门构成。白吉馍焦黄酥脆，腊汁卤肉肉质细致鲜香，肥肉不腻西安洒金桥必吃美食，瘦肉不柴，吃起来满口生津，百吃不腻。

　　凉皮的汗青长远到能够从秦始皇时期提及。陕西凉皮普通有小麦粉和米粉建造的两种，如今比力盛行的有麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮等，品种繁多，口感各别，但异曲同工，每种凉皮柔嫩嫩滑，香辣爽口，非常甘旨。

　　Biang biang面是陕西名特小吃，特指关中麦子磨成的面粉，凡是手工拉生长刻薄的面条西安的美食美景作文，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的动物油即成。曲曲折折奇妙诙谐的“biang”字组合，归纳综合biang biang面的产地特征，食者感触感染、建造工艺方法，质料、调料、做面人勤劳操纵，秦兽性情气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的直爽肉体，引出陕西报酬之骄傲的饮食文明。

　　甑糕是陕西西安和关中地域独有的传统风味小吃，形状小如镜，也圆如镜，厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉，在玲珑如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如浮图般，浮图尖有一构造，待到熟透时蒸汽一冲，收回长长的响声，儿童闻声而至。

　　臊子面是陕西关中地域的风味小吃，种类多达数十种，此中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特性是面条颀长，厚薄平均，臊子鲜香，面汤油光红润。西安臊子面北郊地区臊子汤不勾芡，当地臊子面普通接纳大锅上面西安洒金桥必吃美食，面粉和面中参加碱面西安洒金桥必吃美食，以包管汤不混，面不浓。

　　羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，建造质料次要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精密西安的美食美景作文，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分丰硕，香气四溢，诱人食欲，食后回味无量。北宋出名墨客苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地域各族群众所喜欢，外宾来陕也抢先品味，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

　　凉皮险些是人见人爱，特别是在炎炎夏季吃一口凉皮，那真是特爽！陕西凉皮可谓是凉皮界的天花板，风味共同， 吃一次就历历在目。

　　黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食物。它两面金黄，饼心绵软，馅料颜色灿艳，柿桂芬芳扑鼻，既是零丁食用的小吃，又是酒菜宴上的细点。早已名著三秦，誉满九洲。是陕西点心，用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成，光彩金黄，进口粘甜芬芳西安洒金桥必吃美食西安洒金桥必吃美食。 元、明期间，关中一带已有效柿子与面粉合制的糕饼。荣获“中华名小吃”称呼。