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皖南徽菜是安徽菜系的次要代表,徽菜向以烹制粗茶淡饭而著称。它的特性是常以火腿佐味,冰糖提鲜,善于烧西安必玩的处所、炖,讲求火工。“红烧头尾”食品简笔划 美食、“红烧划水”食品简笔划 美食、“腌鲜桂鱼”等均为脍炙生齿的传统名菜。关于安徽省简介交通攻略必游景点民风举动美食保举,可点击检察~
以蚌埠、宿县、阜阳等处所风味构成的沿淮菜,咸中带辣,汤汁口重色浓,习用香菜佐味和配色。最著名确当属“符离集烧鸡”和“奶汁肥王鱼”了。
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