西安十大经典小吃西安著名的美食西安美食小吃介绍

　　由西安市商务局主理的“西安老字号”、“西安名吃”评比举动于2019年9月19日正式启动以来，获得了社会各界的普遍存眷，各区县、开辟区商家企业纷繁积极征询报名。西安美食文明秘闻深沉，汗青上周、秦、汉、隋、唐等13个王朝在此定都西安美食小吃引见，不管是菜品、仍是以面食为代表的特征小吃，都具有优良的美食传布基因，怎样能让陕菜之美让更多门客晓得，是推行陕菜的命门。老字号是都会文明的载体，传承着该都会经济和社会糊口的风采和秘闻西安出名的美食，具有多方面的主要代价。要完成老字号“百年品牌”耐久不衰，必需与时俱进，在担当中求立异，在立异中开展，把抖擞老字号新生机与供应侧构造性变革分离起来。

　　经由过程此次举动，充实阐扬老字号品牌劣势，展现了西安传统美食精髓，以西安饮食良庖大师为传承载体，以老字号品牌特征为聚核心，加强老字号再起的自信心，扩展西安老字号品牌影响力，提拔西安饮食老字号品牌佳誉度西安美食小吃引见，也为西安国际美食之都付与新内在，使其成为西安旅游手刺新晋IP。

　　按照《西安市商务局关于在全市展开“西安老字号”和“西安名吃”保举认定事情的告诉》请求，经企业志愿申报，各区县、开辟区商务主管部分及相干行业协会保举和初审，由西安老字号专家委员会、西安名吃专家委员会评复审，网上公示，并经西安市商务局研讨西安出名的美食，终极，肯定42个“西安老字号”企业和51个“西安名吃”西安美食小吃引见，现予以通告。滥觞：三秦都会报

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　　此次认定的“西安老字号”界说为：在西安商贸范畴具有必然的汗青印记和明显的西安外乡特征(或西安地区文明)的产物、武艺或效劳，获得社会普遍认同西安出名的美食，构成优良诺言的品牌。“西安名吃”界说为：西安范畴内具有社会影响力的餐饮效劳供给者，运营的具有地区性、民风性、代表性、普遍性、特征性的菜肴、面点和优良小吃种类。

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　　此次西安市商务局决议在全市范畴内初次展开“西安老字号”和“西安名吃”认定事情。旨在主动促进西安国际美食之都建立，深化发掘和庇护西安品牌文明传承与开展，出格是阐扬我市“老字号”和“西安名吃”在经济社会开展中的主要感化西安出名的美食，进步“西安老字号”和“西安名吃”的社会出名度和品牌影响力，指导群众消耗和企业立异开展。