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来源：互联网
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2023-05-14
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　　在苏州，素有“冬至大如年”的说法

　　在苏州，素有“冬至大如年”的说法。冬至来临之际，昨天，姑苏区白洋湾街道南山社区举办“欢乐满满，情暖冬至”活动，老苏州带领着新苏州一起做团子、包馄饨、摆“冬至盘”。大家在品尝时令美食的同时，还能更好地了解苏州的节气文化，并感受到社区大家庭的温暖。

　　冬至吃馄饨，是老苏州的传统习俗,寓意吃掉“混沌世界”，变得神清气爽、更加美好。老苏州曹雪珍说：“苏州人讲究不时不食。这个时节，用荠菜和鲜肉包馄饨最为鲜美，包馄饨最好不过了。”

　　老苏州蒋巧珍是美食达人，包馄饨技术娴熟。在她的带领下，许多新苏州也情不自禁地动手包起来。看到大家都想学，她在现场分享了自己包馄饨的技巧，包括馅料的数量、如何包紧等。在大家的欢笑声中，400多只馄饨很快就做好了。等馄饨煮好出锅，负责调味的美食达人戈千金尝了一口，“味道正好，大家赶快来吃吧，一起迎冬至、过大年中国美食历史介绍。”大家每人一碗，开开心心地吃了起来，现场顿时有了“过大年”的感觉。

　　“冬至团寓意团团圆圆。最为传统的苏州团子就是肉团子和萝卜丝团子。”老苏州戈千金是美食达人，她做出来的团子造型精致、味道鲜美中国美食历史介绍西安图片，她也被邻居们称为“团子奶奶”。冬至将至，她来到社区教大家制作冬至团，让大家更好地了解苏州的传统习俗。

　　俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。戈千金介绍，很多老苏州之所以喜欢吃萝卜丝团子，做萝卜丝团子放猪油是关键。加入猪油后，萝卜丝会变得油润有光泽，散发出阵阵油脂香。首先，萝卜刨成丝，加盐，用手抓出水腌制半小时，将萝卜丝水分挤干。锅中放入熬好的猪油，再倒入处理好的萝卜丝，边炒边加酱油和糖，最后加入葱末出锅。

　　这时候洒金桥小吃美食攻略，一定要将搅拌好的馅冷却后放进冰箱冷冻3个小时中国美食历史介绍，放入冰箱冷冻后的馅包出来的团子不会裂开，非常美味。现场数十斤的水磨粉和肉馅、萝卜丝馅，很快就变成了一只只白胖的团子洒金桥小吃美食攻略洒金桥小吃美食攻略西安图片。

　　老苏州过冬至洒金桥小吃美食攻略，“冬至盘”也不可少。这是以前苏州人在冬至前夕互相馈赠的礼盒，里面装着冬至美食。如今中国美食历史介绍，人们对传统习俗越来越重视，“冬至盘”又渐渐回到人们身边。

　　南山社区工作人员提前用竹匾制作了“冬至盘”，为社区三位孤寡老人送上了一份温暖：“冬至盘”里面加入馄饨岭南美食手绘图片、团子、卤菜、糕团、冬酿酒等美食。“谢谢你们，你们就像我儿女一样经常来关心我，来看看我西安图片。”顾传梦老人接过“冬至盘”，开心地说岭南美食手绘图片。