西安必吃小吃西安特色美食介绍陕西西安特色小吃

　　本报讯 （记者 崔春华）日前，“西安老字号”“西安名吃”授牌表扬大会暨西安老字号财产增进会建立典礼在西安举办。全盛斋等43家“西安老字号”和老孙家牛羊肉泡馍等51家“西安名吃”获授牌表扬。

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　　据理解，在首批“西安老字号”里西安特征美食引见，有运营上百年的企业，也有变革开放后创建的企业；“西安名吃”里，有举世闻名的牛羊肉泡馍，也有从唐朝传承下来的三皮丝、葫芦鸡。西安市商务局相干卖力人暗示，此次评比旨在将真正有汗青传承、有独绝技艺的企业和单品挑选出来，发扬树模引领感化，为促进西安国际美食之都建立奉献力气。

　　客岁9月，西安市商务局启动了首批“西安老字号”和“西安名吃”评审事情西安特征美食引见。颠末专家论证、公然征集西安必吃小吃、主管部分保举西安必吃小吃、实地考查、复审公示等多道法式，终极43家企业与51个单品于本年1月出炉，成为首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”西安必吃小吃。

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　　在授牌表扬大会上西安必吃小吃西安特征美食引见，西安老字号财产增进会正式建立。该增进会的建立，将为进步“西安老字号”“西安名吃”的社会出名度，标准并增强对其办理西安特征美食引见，指导群众消耗和餐饮业立异开展阐扬主动感化西安必吃小吃。