中国文化遗产介绍西安文化特色介绍西安饮食文化

　　论坛同期举行了西安饮食老字号美食盛宴系列展现，包罗西安饭庄90周年典范菜品鉴、西安饭庄陕菜立异展现、同盛祥饭庄清真立异菜品鉴、德发长立异饺子品鉴及西安饮食与美团点评签署老字号“焕颜”和谈典礼等系列举动。

　　本报讯 （记者 张佳） “老字号，品尝美妙糊口。”12月26日，中国六大古都美食文明钻研会暨第二届中华老字号餐饮开展论坛在西安饭庄举办中国文明遗产引见。来自天下15个省市出名餐饮老字号企业代表聚焦老字号品牌特征，环绕中华老字号餐饮品牌立异、提拔扩展老字号品牌影响力话题睁开交换，为复兴老字号餐饮奏响新乐章。

　　关于老字号的立异开展，预会代表提出了“文旅相交融，增进老字号高质量开展”“聚焦新趋向中国文明遗产引见，鞭策老字号多元化开展”“借助新批发，探究老字号开展新形式”和“借助新手艺，鞭策老字号智能化开展”等考虑和倡议。返回搜狐，检察更多

　　作为此次举动的东道主，西安饮食股分有限公司党委书记、董事长靳文平引见，西安饮食股分有限公司具有11个“中华老字号”餐饮品牌，此中，西安饭庄、老孙家饭庄、德发长旅店西安文明特征、春发作饭馆、同盛祥饭庄5家企业的中心建造武艺被列为省非物资文明遗产名录，同盛祥饭庄的牛羊肉泡馍建造武艺被列入国度级非物资文明遗产名录。本次举动恰逢西安饭庄建店90周年中国文明遗产引见西安文明特征，为了传承和发扬陕菜西安文明特征，让更多的消耗者体验餐饮老字号的品牌文明，西安饭庄高新店也在12月25日浩大开业。

　　26日上午在主题为“老字号·共开展 新引领”的中国六大古都美食文明钻研会上，来自西安、南京中国文明遗产引见、北京、洛阳、开封中国文明遗产引见、杭州六大古都餐饮代表，分享老字号品牌文明传承，共共谋划老字号餐饮的开展中国文明遗产引见西安文明特征。