西安特色文化简述西安饮食文化的特点—西安特色美食学习

　　2、专业妙技：中式烹饪师角逐设三类，中式热炒、创意冷拼、果蔬雕琢；中式面点师角逐设三类西安特征文明简述，点心、面食、小吃西安特征文明简述。

　　协办单元：陕西省旅游留宿业协会、陕西省清真食物商会、西安旅店用操行业协会西安特征文明简述、西安市集会旅店协会、西安连锁运营协会、陕西桃李旅游烹调手艺黉舍、陕西新东方烹调黉舍、西安商贸旅游技师学院、西安新纪元烹调技工黉舍

　　撑持单元：武汉食和岛收集科技有限公司、李锦记（中国）贩卖有限公司、陕西尚元农牧科技开展有限公司、陕西厨玛特商厨文明开展有限公司

　　角逐时长：100 分钟，参赛厨师需完成两项中式面点西安饮食文明的特性，一项以武艺展现，可提早建造，需充实表现陕西面食文明特征；一款利用现场供给的中筋面粉，其他质料选手自备西安特征文明简述，现场建造中式油酥点心。

　　（一）16 周岁以上、还没有到达法定退休年齿的失业职员及门生， 在陕西省内餐饮相干企业、旅店、院校西安饮食文明的特性、企奇迹单元等持续处置烹调相干事情西安饮食文明的特性、进修满 1 年以上者都可报名参赛。

　　创意菜品：以康养和生态的理念西安饮食文明的特性，将陕西名茶（泾渭茯茶、紫阳毛尖、汉中仙豪）与菜品有机分离，由选手自创一道菜品；自备食材现场烹调一道小我私家最善于的菜品。

　　西部大省陕西，不只汗青长久，另有着丰硕多彩的美食文明，具有肉夹馍、牛羊肉泡馍、陕西凉皮、臊子面、岐山擀面皮、biangbiang面等浩瀚特征美食。比年来，跟着陕西文旅财产的高歌大进，也为当地餐饮财产带来了诸多开展机缘。

　　本次大赛旨在发扬行业工匠肉体西安饮食文明的特性西安饮食文明的特性，展现陕西菜烹调技强人材风度，指导更多的后厨团队走岗亭成才、妙技成才之路，完成以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，鞭策陕西省餐饮行业高质量开展。

　　为助力陕西美食出圈、增强地域餐饮行业人材步队建立，提拔陕西特征餐饮品牌影响力，5月23-25日，在良之隆·2024中国陕菜食材电商节举行时期，同期举行“中华丽食荟•知味陕西”陕西省餐饮行业妙技大赛暨2024陕西省第二届厨王争霸赛。