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西安名吃叫什么糕西安兵马俑旅游攻略西安名吃有哪些

  甑糕(甑,jing,四声,西安当地人发音为jing,不消字本音zeng)糕是西安和关中地域独有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成

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  甑糕(甑,jing,四声,西安当地人发音为jing,不消字本音zeng)糕是西安和关中地域独有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。

  甑糕小吃汗青长久。甑,是中国现代一种十分陈腐的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经官方传承,将铁甑保存至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。

  西安甑糕的质料是糯米和红枣。其比例是:糯米65%、红枣35%。建造武艺比力新颖西安戎马俑旅游攻略,特别要把握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。西安甑糕,以莲湖区麻家什字穆斯林建造的为最好西安名吃有哪些。做甑糕要会蒸,还要会铲,会装碟,用公用铲刀将甑糕铲得枣米融合西安名吃有哪些,红白相映,装入碟中西安戎马俑旅游攻略西安名吃有哪些,如虎魄西安戎马俑旅游攻略,似凝脂,诱人食欲。

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