西安人最爱吃的美食不是凉皮也不是臊子面而是普通的它

　　大家好，又到了和你们聊美食的时间了。说到西安，大家肯定都很熟悉。西安在古代又被叫做长安，历史上曾有十三个王朝在此建都，可以说西安是一座名副其实的历史名城。这里不仅有丰厚的文化底蕴和美丽怡人的景色，而且美食也是数之不尽。

　　现在的旅游业非常的发达，很多人在节假日的时候，都会想到去西安旅游。除了感受一下西安那厚重的历史色彩之外，更重要的是去品尝一下西安的美食。

　　说到西安的美食，大家或许会想到西安的凉皮、臊子面和肉夹馍，毕竟这些都是非常出名的。但是西安人的最爱并不是这些，而是比较普通又常见的羊肉泡馍。羊肉泡馍在西安可以说是家喻户晓的一种美食了，它的清汤味道非常的鲜美，肉质也非常的软烂，很多人都非常喜欢吃羊肉泡馍。

　　据传，在宋太祖赵匡胤非常落魄的时候来到了长安，那个时候正是非常寒冷的冬季，赵匡胤饥渴难耐，但是他的包裹里面只有一个饼。饼子吃起来非常的硬，而且也非常的冰凉，难以下咽，正好街边有一个卖羊肉汤的老板。老板看到这样的情况一时心软，就这样给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉汤里面还有好几块羊肉，赵匡胤就这样把饼子撕碎放入其中，吃完之后觉得自己瞬间变得神清气爽起来，感觉自己不再像之前那么的颓废了，于是重新踏上了征程。

　　在登机之后，赵匡胤尝遍了世间的美味，但是心里面还是放不下那碗羊肉汤泡饼。于是就传令后厨为自己制作，百名厨师苦思冥想才做出了这碗羊肉泡馍。赵匡胤吃后大家赞赏，于是皇帝喜欢吃羊肉泡馍的消息，就这样被所有人的知道了，很快这样的吃法就流传了起来。从那之后羊肉泡馍就成为了长安的名吃，一直流传到至今。

　　羊肉泡馍里面的肉质很软烂，汤汁特别的浓郁。吃一口肉你会感觉到肥而不腻，营养也特别的丰富，刚刚做好的羊肉泡馍，你会感觉到它香气四溢，忍不住想要去品尝一番，在吃过之后便会回味无穷。羊肉泡馍的价格非常的亲民，所以西安人在早晨就特别喜欢吃羊肉泡馍，既能够给身体补充足够的营养，又能够让自己充满着活力。