【小苏说】各有千秋 评评江苏各地的特产

原标题：【小苏说】各有千秋 评评江苏各地的特产

　　五一小长假刚刚过去，你参加了竞争激烈的朋友圈摄影大赛了么？你是不是在朋友圈里周游了世界，看过了夜的巴黎，雨的东京和下着霾的……

　　没参加也没关系，在江苏这个神奇的地方，除了风光如画的美景，每个地方还有各式各样的土特产哦。

　　小苏已向您投喂了江苏各地的特产，都是各地方看家的本事，最拿得出手的辣种。看看哪里的特产是你的菜？下次就去那里吧~

　　有烤鸭，我们南京有盐水鸭哦。盐水鸭又名桂花鸭，是南京著名的特产。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

　　南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。

　　说到无锡，大家一定会想起阳山水蜜桃。阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。如果你6月前后来到无锡，就一定不能错过。

　　宜兴紫砂壶是汉族特有的手工制造陶土工艺品，至今已有2400多年的历史。产品品质优异，兼具艺术性和实用性，加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。它在民间也有“珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”的美誉。

　　又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州汉族传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是同时兼具“香、酥、甜”，是老少皆宜的甜点。

　　常州糕是江苏省汉族特色糕点。是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。

　　梳篦，又称栉，中国古代八大发饰之一。是江苏省常州市历史悠久的地方传统手工艺品。古代妇女常把精美的篦箕插在发髻上当作发饰。

　　常州梳篦之所以驰名中外，在于选料精细，工艺精湛，制作精良，功能独特。篦箕从原料到成品，共须经过72道半工序。

　　说到苏州怎样都要提一下驰名全国的阳澄湖大闸蟹了。这种螃蟹蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，蟹身不沾泥，所以又称清水大闸蟹。打开一个蟹盖，将蟹肉与蟹黄沾着醋吃，肉质膏腻，满嘴清香。

　　苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一，是苏州地区刺绣产品的总称，其发源地在苏州吴县一带，现已遍衍无锡、常州等地。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。

　　白蒲茶干是江苏南通久负盛名的汉族传统风味小吃，至今已有三百多年历史了。茶干味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格。而且经济实惠，极受群众欢迎，驰名四方。

　　蓝印花布又称靛蓝花布，俗称药斑布、浇花布等，是汉族传统的工艺印染品。镂空版白浆防染印花，距今已有一千三百年历史。蓝印花布用石灰、豆粉合成灰浆烤蓝，采用全棉、全手工纺织、刻版、刮浆等多道印染工艺制成。

　　江苏省连云港市东海县是世界天然水晶原料集散地，有着“世界水晶之都”美誉的。东海水晶，以蕴藏量大，质地纯正而著称于世。这里水晶以白色为主，也有烟、茶、黄、粉红和紫等诸色。还有晶体内含有毛发状的“发晶”，含草木状的“草木晶”，含水珠的“水胆晶”。

　　扬州漆器是中国汉族传统工艺品种之一。起源于战国，兴旺于汉唐，鼎盛于明清。其工艺齐全、技艺精湛、风格独特、驰名中外。

　　扬州玉器是汉族民间雕刻艺术之一，扬州是中国玉器加工的重要之一，古籍《书经 禹贡》中便有“扬州贡瑶琨”的记述。解放后在扬州境内发现和清理的百余座汉墓中，出土玉器数以百计，达数十个品种。

　　镇江香醋属于黑醋/乌醋，具有色、香、酸、醇、浓的特点，味道酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜。一个“香”字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。而且存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理与独特的精湛工艺。镇江香醋创于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口，多次获得国内外的嘉。

　　发绣是江苏东台特有的民间传统工艺品种之一，最早起源于唐朝上元年间，是以头发丝为原料，结合绘画与刺绣制作的艺术品。

　　黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，流传于江淮一带。这种烧饼所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！

　　宿迁得天独厚的自然、深厚的文化根基孕育出洋河、双沟这两大中国名酒。洋河酿酒起源于隋唐、隆盛于明清，有1300多年的酿酒历史，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之美誉；双沟地区酿酒历史起于殷商，繁于隋唐，盛于宋明。

　　淮安茶馓始于明清，盛于乾隆，选用上白精面、芝麻油、细盐或绵白糖配制，拉成细纤纤、黄亮亮宛如丝线一样，绕成梳子形、篦子形、等各式各样的图案形状，再放到麻油中泡炸，质地酥脆、味道香美、色泽嫩黄、生津开味、细如丝线，点火就着、入水就化，有甜、咸两种口味。

　　小苏是已经倾囊而授了，把江苏各地的看家绝活都亮给你们看啦。都说要“择一城而终老”，其实江苏的每座城市都有自己独特的韵味，也有自己的特色。想要知道一座城市是不是适合自己，先去那里买点特产吧，如果符合自己的品味，那就放心大胆去吧。