舌尖上的陕西美食

原标题：舌尖上的陕西美食

　　如果你要来到陕西，就一定要品尝陕西的特色美食。小到早上边的早点，大到有名的饭庄，每一道菜都包含了陕西的特色。

　　如果你要来到陕西，就一定要品尝陕西的特色美食。小到早上边的早点，大到有名的饭庄，每一道菜都包含了陕西的特色。

　　首先登场的是陕西无人不知，无人不晓的“岐山臊子面”。这面条薄而细，筋韧光滑，放上精心烹炒的肉片，金黄的蛋皮与碧如翡翠的蒜苗作漂菜，碗底还豆腐皮、黄花菜、木耳为底菜。底汤的酸辣也让人为之一振。正因为面条的特色，所以它有“薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝汤，回味长”的好评。臊子面的碗也很有特点：比一般的碗大一倍，面条的分量也很足。在街上随处可见的面馆里，几位彪形大汉个个埋头不语，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，一盏茶功夫便吃得一干二净。相比较南方精致小巧的美食，臊子面显得豪爽简单。从臊子面便可以看出陕西人那令人惊叹的特点：豪爽。

　　主食吃完，我们再来吃一款小吃“泡泡油糕”。泡泡油糕的特色莫过于馅料和表皮了，馅料是由白糖、黄桂、玫瑰、桃仁和果脯拌成的。这简直是小型的干果展览会。表皮做工更精细，面粉需烫熟并揉出筋道，入锅炸制。做好后表皮色泽玉白，如蝉翼捏成，馅料也五彩缤纷，真是色味双美！

　　最后走进钟鼓楼旁的美食街，你一定会被那香气四溢的美食吸引。那里有酸辣可口的凉皮，有汤汁鲜美的泡馍，还有肉嫩汤鲜的灌汤包子……

　　陕西美食美味简单，那一道道美食折射出陕西人对美食、对生活的热爱。快来陕西，体验不同的美食、人文之旅吧！