临潼整治旅游景区餐饮服务 保障游客舌尖上的安全

原标题：临潼整治旅游景区餐饮服务 保障游客舌尖上的安全

　　西部网讯（通讯员 陈晓棋） 临潼区作为陕西的旅游强区、西安的旅游大区，每年接待中外游客1000万人次以上。为保障广大中外游客身体健康和饮食安全，临潼区食品药监局集中执量，切实加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作，提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，确保旅游景区游客“舌尖上的安全”。

　　今年以来，临潼区食品药监局结合创建全国食品安全城市、“扫雷”行动、“三小”整治、夏季食品安全整治等活动，以春节、清明、五一、端午等节假日和2016丝博会暨西洽谈为重点时段，集中执量，加强对兵马俑、华清池等旅游景区及周边区域餐饮服务单位巡查监督工作，以旅游团餐接待单位为重点，强化检查餐饮单位持证经营、规范操作、索证索票、定点采购、明厨亮灶、餐具消毒、量化分级、食品添加剂管理和使用、食品留样等重点环节；严禁旅游景区餐饮服务单位加工制作存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和国家的野生动植物；加大旅游景区土特产品、酒类、饮料、休闲食品、冷冻饮品、乳制品、瓜果以及餐饮服务单位提供的鲜（腊）猪肉、其它动物肉类、餐饮具、调味料、凉（卤）荤菜、大米、食用油、现榨饮品等重点品种的监督检查和抽检检测力度，未经安全检验的食品流入餐桌。

　　检查中，执法人员向餐饮服务单位详细解读《西安市旅游景区（点）餐饮服务食品安全管理办法》，有针对性地对餐饮经营过程中多发易发的问题进行详细；严格旅游景区餐饮服务单位量化分级管理，推进量化结果外显公示，引导广大游客到量化分级等级评定较高的餐饮服务单位就餐。同时加强值守，严格落实值班和领导带班制度，确保投诉举报电线小时畅通，及时处置游客投诉举报，临潼国际级旅游景区的良好形象。

　　截至目前，临潼区食品药监局共出动执法人员386人次、执法车辆187台次，检查旅游沿线起；创建餐饮服务示范街4条、示范店5户；开展食品安全知识宣传培训12次，培训从业人员200余人，发放宣传资料300余份。